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むね肉の味噌マヨ漬け【#下味冷凍#揉んで焼くだけ#お弁当】

主菜

むね肉の味噌マヨ漬け【#下味冷凍#揉んで焼くだけ#お弁当】
  • 投稿日2018/09/05

  • 調理時間10(下味をつける時間を除く)

お弁当や作り置きにも最適!揉んで焼くだけのむね肉の味噌マヨ漬けです。 こちら、作り方はとーっても簡単で、むね肉を一口サイズのそぎ切りにして下味を揉み込んだら、あとはフライパンで焼くだけ。 下味冷凍も可能な他ノンオイルでできるのも嬉しい〜♪ 9月になり、お弁当作りが開始になった方もちらほら見かけます。ぜひ、こちらのレシピをご活用いただけると嬉しいです( ´艸`)

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • A
    味噌、マヨネーズ
    各大さじ3
  • A
    酒、砂糖
    各大さじ1
  • A
    にんにく、しょうが
    各チューブ1〜2cm

作り方

ポイント

⚫︎鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 1

    鶏むね肉は皮をとって縦半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に1・A 味噌、マヨネーズ各大さじ3、酒、砂糖各大さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを入れてよく揉み込む。そのまま30分(できれば3時間〜ひと晩)おく。

    工程写真
  • 3

    フライパンに2を並べ、中火にかける(オイルなし)。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    【ポイント】 ⚫︎お弁当に入れられる際や作り置きされる場合は、面倒ですが片栗粉をまぶしてから焼くと、時間がたってもパサつきません!その際は、サラダ油を敷いてから焼いてください。(焼き時間などは同じです!)

    工程写真
レシピID

349906

「鶏むね肉」の基礎

「味噌」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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