むね肉の味噌マヨ漬け【#下味冷凍#揉んで焼くだけ#お弁当】

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2018.09.05

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 349906

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お弁当や作り置きにも最適!揉んで焼くだけのむね肉の味噌マヨ漬けです。

こちら、作り方はとーっても簡単で、むね肉を一口サイズのそぎ切りにして下味を揉み込んだら、あとはフライパンで焼くだけ。

下味冷凍も可能な他ノンオイルでできるのも嬉しい〜♪

9月になり、お弁当作りが開始になった方もちらほら見かけます。ぜひ、こちらのレシピをご活用いただけると嬉しいです( ´艸`)

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    味噌、マヨネーズ 各大さじ3
    A
    酒、砂糖 各大さじ1
    A
    にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
    作り方
    Point!
    ⚫︎鶏もも肉でも代用可能です。

    ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
    1. 鶏むね肉は皮をとって縦半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。
    2. ポリ袋に1・A

      味噌、マヨネーズ 各大さじ3、酒、砂糖 各大さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

      を入れてよく揉み込む。そのまま30分(できれば3時間〜ひと晩)おく。
    3. フライパンに2を並べ、中火にかける(オイルなし)。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
    4. 【ポイント】

      ⚫︎お弁当に入れられる際や作り置きされる場合は、面倒ですが片栗粉をまぶしてから焼くと、時間がたってもパサつきません!その際は、サラダ油を敷いてから焼いてください。(焼き時間などは同じです!)
    388 4980
    コメント・感想 Comment
    ゆい☆ さん
    2020.09.24 12:41

    夫のお弁当に☆めっちゃ美味しく出来ました♪この味付け、豚ロース(とんかつ用)にも合いそうですね☆漬け込んで焼くだけで簡単でした♪ご馳走さまでした♪

    A-chan さん
    2020.03.12 15:55

    下味冷凍の場合も片栗粉は必要ですか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.03.12 15:09:57

    いえ、必要ないです!!!焼く時にまぶしてもいいし、まぶさなくてもいいです👍

    わきゃな さん
    2020.02.28 22:29

    とっても簡単に、美味しくできました!オイル無しでもマヨの油分で焼けるので、よりヘルシーになって良かったです!!

    ゆん さん
    2019.12.09 18:48

    オイルなしで中火で3分焼いたら黒こげになりました〜泣

    Yuu
    Yuu さん
    2019.12.09 18:51:50

    わぁ😭すみません💦味噌は焦げやすいので、様子を見ながら焼いていただくことをオススメしてます…。そして、フライパンの伝熱性によっても焦げたりしてしまいます…。注意書きしてなくてすみません…

    178649 さん
    2019.02.19 19:53

    簡単で美味しかったです! 料理が苦手な私でもつくれました

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.21 07:30:24

    初めまして〜♪こちら作って頂き、ありがとうございますm(_ _)mお口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪

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