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むね肉の味噌マヨ漬け【#下味冷凍#揉んで焼くだけ#お弁当】

10
鶏むね肉の
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2018.09.05

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID349906

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

お弁当や作り置きにも最適!揉んで焼くだけのむね肉の味噌マヨ漬けです。

こちら、作り方はとーっても簡単で、むね肉を一口サイズのそぎ切りにして下味を揉み込んだら、あとはフライパンで焼くだけ。

下味冷凍も可能な他ノンオイルでできるのも嬉しい〜♪

9月になり、お弁当作りが開始になった方もちらほら見かけます。ぜひ、こちらのレシピをご活用いただけると嬉しいです( ´艸`)

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
味噌、マヨネーズ 各大さじ3
A
酒、砂糖 各大さじ1
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏肉は皮をとって縦半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    味噌、マヨネーズ 各大さじ3、酒、砂糖 各大さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を入れてよく揉み込む。そのまま30分(できれば3時間〜ひと晩)おく。
  3. フライパンに2を並べ、中火にかける(オイルなし)。3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎お弁当に入れられる際や作り置きされる場合は、面倒ですが片栗粉をまぶしてから焼くと、時間がたってもパサつきません!その際は、サラダ油を敷いてから焼いてください。(焼き時間などは同じです!)
202 2676
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コメント・感想 Comment
ゆん さん
2019.12.09 18:48

オイルなしで中火で3分焼いたら黒こげになりました〜泣

Yuu
Yuu さん
2019.12.09 18:51:50

わぁ😭すみません💦味噌は焦げやすいので、様子を見ながら焼いていただくことをオススメしてます…。そして、フライパンの伝熱性によっても焦げたりしてしまいます…。注意書きしてなくてすみません…

178649 さん
2019.02.19 19:53

簡単で美味しかったです! 料理が苦手な私でもつくれました

Yuu
Yuu さん
2019.02.21 07:30:24

初めまして〜♪こちら作って頂き、ありがとうございますm(_ _)mお口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪

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