【冷凍作り置き】レンジで簡単！キャベツと桜えびの塩和え

材料6人分（小分けカップ6号6～7個分）

• キャベツ
  4枚(200g)
• 桜えび（乾燥）
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  キャベツは1cm幅に切る。

• 1

  耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

• 2

  塩を加えて混ぜ、5分ほどおいて粗熱を取る。水気をしっかり切る。

• 3

  桜えび（乾燥）とA 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、ごま油小さじ2を加えて和える。

• 4

  小分けして冷凍する。

  

ポイント

キャベツはレンジ加熱後に塩を混ぜ、5分ほどおいてから水気をしっかり切るのがポイントです。 余分な水分を除いてから調味料と和えることで、水っぽくなりにくく、冷凍後も味がぼやけにくくなります。

作ってみた！

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