副菜
冷凍OK！ほうれん草の塩麹ナムル
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存2週間
- エネルギー30kcal
- 炭水化物3.2g
- 脂質1.5g
- たんぱく質1.4g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷凍ほうれん草と赤パプリカで作る、彩りのきれいなお弁当副菜です。 味付けは塩麹とごま油だけなので、手軽に作れてあと一品ほしいときにも便利♪ 今回は、野菜の価格が高い時にも使いやすい冷凍ほうれん草を使ってみました。下ゆで不要で、そのまま使えるのも嬉しいポイントです。 4個に小分けして冷凍しておけば、忙しい朝は温めて詰めるだけです。
作り方
下準備
パプリカは2mm幅に切る。
- 1
耐熱容器に冷凍ほうれん草とパプリカ（赤）を入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで4分20秒加熱する。
- 2
流水でしっかり冷まし、キッチンペーパーを使って水気をしっかり絞る。
- 3
絞ったほうれん草とパプリカをボウルに入れ、塩麹・ごま油を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。
- 4
お弁当用カップ4個に分ける。
ポイント
・冷凍ほうれん草は加熱すると水分が出やすいので、流水で冷ましたあと、キッチンペーパーを使ってしっかり水気を絞ってください。 ・水気をしっかり取ることで、味がぼやけにくく、水っぽくなりにくくなります。 ・赤パプリカは細めに切ると、ほうれん草となじみやすく、お弁当にも詰めやすいです。 ・塩麹は商品によって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。 ・冷凍保存する場合は、しっかり冷ましてから冷凍し、使用時は十分に再加熱してください。
レシピID：533455
更新日：2026/09/26
投稿日：2026/09/26
作ってみた！
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ひとみ⭐︎
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