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    簡単なのに本格的!絶対美味しい*濃厚ミートソース

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    簡単なのに本格的!絶対美味しい*濃厚ミートソース

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    • 投稿日2019/10/10

    • 調理時間30

    基本ほったらかしで煮込むだけで、本格的な味のミートソースの完成! たっぷり作って小分けに冷凍すれば ◎タコライス◎ミートグラタン◎オムライスソース◎ケチャップライス◎ピザソース など、色々使えて便利!

    材料4人分

    • 合い挽き肉
      400g
    • 玉ねぎ
      1個
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      カットトマト缶
      1缶
    • A
      200ml
    • A
      コンソメ顆粒
      大さじ1と1/2
    • A
      おろしにんにく(チューブ)
      5cm
    • A
      塩、こしょう
      各適量
    • B
      ケチャップ、ウスターソース
      各100ml
    • B
      砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    今回、トマトの水煮はカットトマトを使ってますが、ホールトマトの方が煮込んだ後に甘みがあるので 煮込む時に潰すのが面倒でなければホールトマトがおすすめです。

    • 玉ねぎはみじん切りにする。

    • 1

      サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら合い挽き肉を加えて炒める。

    • 2

      挽き肉の色が変わったらA カットトマト缶1缶、水200ml、コンソメ顆粒大さじ1と1/2、おろしにんにく(チューブ)5cm、塩、こしょう各適量を加え混ぜ、沸騰したらB ケチャップ、ウスターソース各100ml、砂糖大さじ1を加えて時々混ぜながら20分(好みのとろみになるまで)煮る。

    レシピID

    381073

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

    「料理家」という働き方 Artist History