主菜
スタミナ塩チキン【#作り置き#下味冷凍#お弁当】
10分下味をつける時間を除く
下味冷凍にもオススメのスタミナ塩チキン！ 作り方はとっても簡単で、鶏肉に下味を揉み込み、あとはフライパンで焼くだけ♪ポリ袋を使えば、洗い物も減らせる上短時間で味が染み込むので時短にも！ また、鶏肉を買った時に下味冷凍しておけば、夕飯作りがグンと楽になりますよ♪ とにかくとっても簡単で、ご飯もお酒もすすむ一品！機会がありましたら、ぜひ〜！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A鶏ガラスープの素、みりん各小さじ1
- Aしょうゆ、豆板醤各小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A粗挽き黒胡椒少々
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切る。
- 2
ポリ袋に①・A 酒、片栗粉各大さじ1、鶏ガラスープの素、みりん各小さじ1、しょうゆ、豆板醤各小さじ1/2、塩ひとつまみ、粗挽き黒胡椒少々、にんにくチューブ1〜2cmを加えてよく揉み込み、10分おく。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、②を並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分焼く。
ポイント
⚫︎豆板醤が苦手な方は、省いてもOK！あれば、味噌少々を足してあげると◎。 ⚫︎下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから焼いてください。 ⚫︎温め直しは、レンジorトースターで！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で（下味冷凍含む）30日。
レシピID：373934
更新日：2019/03/25
投稿日：2019/03/25
作ってみた！
Mio2025/03/11 06:52
お弁当のおかずに。味が濃いのでご飯に合います！
11448642025/03/07 19:33
辛すぎないので小1の息子も美味しいと好評でした！ (肉倍量で豆板醤は1のままで作りました) 片栗粉も一緒に揉み込んでおける手軽さがとても有り難いです。 いつもの火力だと中まで火が通る前に焼き目がついてしまったので、次回はもう少し調節してみようと思います。
- 1231075
2025/01/28 12:43
緑がほしくてピーマンも加えました 照り照りで美味しかったです！
とのちゃま2025/01/06 19:56
いやぁ～💫初めて食べる味付けで、とにかく美味しくて驚きました😍 30分以上は下味漬け込んだと思う😉しっかり味でお肉はふっくら焼けて、お摘まみにもGood、ご飯がススム～👍 お弁当にも良いですね！ リピ決定です😄💓
ルーキーシェフ🧑🍳2024/11/24 20:00
とにかく美味しかったです😇 調理中、豆板醤がないことに気が付きましたが、味噌を足して何とか完成しました！ 焦げ目と思われる箇所に味が凝縮されてました。
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