【ニラだれ×塩チキン】ビールが止まらないスタミナおつまみ！
投稿日2024/02/28
更新日2024/02/28
調理時間15分
たっぷりのニラを絡めたチキン。作っているときからビール飲みたくなります...！ 鶏肉は皮目をパリッと焼いて香ばしくジューシーに♡ ガツンとしたおつまみがほしいときにぜひ作ってみてください。
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- ニラ20g
- 塩、胡椒少々
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- ごま油適量
作り方
ポイント
・鶏肉を焼く時は、皮目は強めの火加減で焼くとパリッと焼けます。蒸し焼きにするときは焦げないように少し弱めてください。 ・ニラは加熱しすぎると風味が落ちてしまうので、全体に絡めたらすぐに火を止めてください。
- 1
ニラ5mm幅に刻み、A みりん大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2と合わせる。
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、塩、胡椒を振る。
- 3
フライパンにごま油を引き、強めの中火で加熱する。鶏もも肉を皮目から入れて焼き目を付ける。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を外したら鶏肉から出た油をキッチンペーパーで拭きとる。混ぜ合わせたニラとA みりん大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2を入れて全体に絡めたら、すぐに火を止める。
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質問
作ってみた!
ジョ→チェ2024/05/10 18:13
ニラ多めで作ってみました。 量マシもできて美味しくて満足しています。
料理初心者の社会人1年生2024/03/31 20:59
ニラと鶏肉が残っていたのでこれで料理作れないか...という時にこのレシピに出会い作らせて頂きました！ 鶏肉とタレとニラの味が全てあっていてとても美味しかったです！特にオイスターソースの味が聞いていて完璧でした！リピート確定です！ 大学生4年間で最後の一日、最後の料理、これからは社会人として頑張っていきます！
10552292024/03/04 12:02
とても美味しかったです！
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misa
料理家 / 居酒屋店員
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✽旬の食材で居酒屋ごはん✽ 現役居酒屋店員の日々のおつまみレシピです。 仕事終わりの疲れているときすぐに乾杯できるように、簡単なレシピを紹介しています! ========================= ▫︎東京都在住 ▫︎元OL→現居酒屋店員 ▫︎晩酌が日課☺︎ OL歴12年、元々好きだった料理を仕事にしていくために思い切って仕事を辞め、現在は居酒屋で勤務しながら料理家として活動中。 日々の晩酌を楽しみに生きてます𓀠 =========================
