揚げ焼き！バリうま旨塩チキン

• 15分漬け込み時間除く。

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 鶏むね肉
  650g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  刻み生姜
  大さじ1/2
• B
  薄力粉
  大さじ3〜4
• B
  片栗粉
  大さじ3〜4
• サラダ油
  適量(フライパンの底から1cm程度)
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにして厚みを半分にしたら 食べやすいサイズに切る。(包丁のみねでしっかり全体を叩いて柔らかくする。)

  
• 2

  A 鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1、刻み生姜大さじ1/2を揉み込み30分以上付け込んでおく。

  
• 3

  B 薄力粉大さじ3〜4、片栗粉大さじ3〜4をまぶす。

  
• 4

  サラダ油を熱したフライパンで 中心部まで火が通るようしっかり揚げ焼きする。

  
• 5

  お好みで黒こしょうをふる。

ポイント

・しっかり叩くことで鶏むね肉が柔らかくなります。 ・おろし生姜でもいいですが、刻み生姜を使うと食べた時に生姜を感じやすくなります♪ ・揚げ焼き前の30分くらい前に冷蔵庫から出しておくと油の温度が下がりにくくなり美味しく揚げ焼きできます。

作ってみた！

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