パサつきやすい鶏むね肉がしっとり柔らかくなるので、子供も食べやすいおかずです。 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
・塩麴に長くつけなくても軽く揉むだけでしっかり味がつき柔らかくなります。 ・塩麴は焦げやすいため途中で様子を見ながら焼くと安心です。
鶏むね肉を一口大に切る。
鶏むね肉をポリ袋に入れ、塩麹を加えてよく揉む。
バットやボウルに鶏むね肉を入れ、片栗粉と青のりをまんべんなくまぶす。
中火に熱したフライパンに油(適量・分量外)をひき、片面約5分ずつ焼く。
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はる
幼児食インストラクター
子どもがパクパク食べる秘訣は調理法! 毎日家事や育児に忙しいママ。 できるだけ料理は効率よく美味しいものを作りたい。 そんなママのための、誰でも真似できる 『ほったらかしレシピ』を投稿しています。 オーブン、蒸篭、重ね煮などの " おいしいほったらかし " を 上手に活用できるお手伝いができれば嬉しいです。 ⚪︎ 3歳と1歳を育てる2児の母 ⚪︎ 幼児食インストラクター ⚪︎ Instagramフォロワー数5.1万人