カリッカリでハマる✨塩麹で【のり塩チキン】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(230g）
• 塩麹
  23g(胸肉の重量の10%)
• マヨネーズ
  大さじ1
• 青のり
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2〜３
• 油
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は、繊維を断ち切るように1cmの厚さで削ぎ切りにする。キッチンバサミを使ってもOKです。

  
• 2

  ボウルの中で、工程①の鶏むね肉、塩麹、マヨネーズ、青のりを混ぜ、30分程置いておく。

• 3

  フライパンに工程②を並べ、片栗粉をまぶす。

• 4

  少し多めの油を入れて、弱火〜中火で焼く。 表面に焼き色がついたら、できあがり！

  

ポイント

○鶏むね肉は、繊維を断ち切るように切ると硬くなりにくい。 　キッチンバサミを使ってもOKです。 ○調味料を入れて30分ほどつけ込むと、味が馴染んでおいしくなります✨ ○塩麹を入れると、焦げやすくなるので、弱火〜中火で焼いてください☺️

作ってみた！

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