主菜
【下味冷凍しても◎】塩麹で作るのり塩チキン
10分
漬け込む時間は除く- エネルギー185kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質10.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質1.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
◎幼児食〜ok 大人も子どもも家族皆で食べられる美味しいご飯♩ クセになる美味しさ♪ 塩麹でふっくら柔らか〜な海苔塩チキン 塩麹の優しい塩味が小さい子にもぴったり！ お弁当のおかずにもどうぞ
作り方
- 1
鳥もも肉にフォークでブスブス穴を開け、A 塩麹大さじ1、料理酒小さじ1を揉み込み15分以上寝かせる。
- 2
焼く直前に青のりを両面にまぶす。
- 3
油を引かず、皮面を下にして強火で焦げ目がつくまで焼く。
- 4
皮面に焦げめが着いたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
- 5
仕上げにレモン汁をかけて塩麹でふっくら柔らか〜な海苔塩チキンの完成！
ポイント
◎小さい子には皮をとった方が良いかもです！ ◎必ず冷えたままのフライパンで焼いてください。 ◎蓋をして弱火で蒸すことで、全体に火が通りふっくら焼けます♪
レシピID：438642
更新日：2022/06/06
投稿日：2022/06/06
作ってみた！
yurimama2026/03/09 11:43
何度リピさせていただいたのかもう分からないぐらい、我が家の定番料理になってます！ 簡単に出来て、ジューシーで柔らかくて青のりの風味とレモンのサッパリな味でご飯が止まりません！今後も作らせて頂きます♡
翔ママ2025/01/19 19:10
麹は焦げやすいので少し、気を使いますよね！
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