冷凍OK!かぼちゃグラタン風

材料4人分（お弁当用8号カップ4個分）

• かぼちゃ
  120g
• ベーコン
  30g
• A
  牛乳
  50ml
• A
  米粉
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• とろけるチーズ
  12g
• 青のり
  少々

作り方

• 下準備
  かぼちゃは1.5×2cm角、ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 1

  耐熱容器にベーコン、かぼちゃを入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  牛乳・米粉・コンソメをよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  加熱したかぼちゃにA 牛乳50ml、米粉小さじ1、コンソメ小さじ1/2を加え、底からよく混ぜる。600Wで40秒加熱する。

  
• 4

  全体を混ぜ、さらに600Wで1分加熱する。

  
• 5

  取り出して底から混ぜ、冷ましておく。

  
• 6

  ⑦ お弁当用カップ4個に分け、とろけるチーズ、青のりをのせる。

  

ポイント

・お弁当用なので、ホワイトソースは少なめにしています。かぼちゃの形を少し残すように混ぜると、ゴロゴロ感のある仕上がりになります。 ・牛乳・米粉・コンソメは、加える前によく混ぜ合わせておくとダマになりにくいです。 ・加熱の途中で一度全体を混ぜることで、とろみが均一になじみやすくなります。 ・加熱後は底からしっかり混ぜ、粗熱を取ってからお弁当用カップに分けてください。 ・冷凍保存する場合は、しっかり冷ましてから冷凍し、使用時は十分に再加熱してください。

作ってみた！

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