胸肉でもしっとり柔らか【チキンカツ】

材料3人分

• 鶏むね肉
  １枚(（４００g）)
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• パン粉
  1/2カップ
• 油
  大さじ３

作り方

• 1

  鶏むね肉は繊維を断ち切るように削ぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に①の鶏むね肉とA 砂糖小さじ１、酒大さじ１、マヨネーズ大さじ２を入れてよく揉む。

  
• 3

  ②の鶏むね肉にパン粉をつける。

  
• 4

  フライパンに油をひき、揚げ焼きする。 中火で片面３〜４分ずつ焼く。

  

ポイント

・ラップの上でパン粉つけは、付けやすいし 　洗い物もなくておすすめだよ！ ・揉み込んで5〜10分置いた方が、 　よりしっとりなるよ！ ・パン粉はしっかり押し付けてね！ 　焼いている間はできるだけ触らない！ 　触りすぎるとパン粉が外れちゃうよ！

作ってみた！

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