主菜

【味噌ダレチキンカツ】タレはレンジで作れる♪

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物40.2g
脂質24.8g
たんぱく質35.2g
糖質38.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘めで濃厚な味噌だれが、サクッと揚がったチキンカツによく合います🤝鶏むね肉は、事前に酒とマヨネーズで揉み込んでいるため、しっとり柔らかな仕上がりに🐓💫ごまを加えたことで香ばしさもプラス👩‍🍳🌟食べ応えがありながらも重すぎず、ごはんが進む味わいです🍚🔥大盛りごはんとキャベツのご用意をおすすめします😙ぜひお試しください😋💗

材料2人分

鶏むね肉
300g
料理酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
溶き卵
1個
パン粉
適量
A
中濃ソース
大さじ2
A
味噌
大さじ1
A
ケチャップ
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
大さじ2
A
水
大さじ1
A
白いりごま
大さじ1
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ポリ袋に削ぎ切りにした鶏むね肉と、料理酒、マヨネーズを入れ、もみ込む。片栗粉を加え、さらにもみ込む。
2
鶏むね肉全体に溶き卵をつける。
3
鶏むね肉全体にパン粉をまぶす。
4
フライパンに高さ1cm程度になるようにサラダ油を入れ、170度に熱したら鶏むね肉を入れ、ひっくり返しながら全体をこんがり揚げ、油をきる。 ※触り過ぎると衣が取れてしまう可能性があるので、様子をみながらひっくり返してください。
5
油をきっている間に、たれを作ります。耐熱容器にA 中濃ソース大さじ2、味噌大さじ1、ケチャップ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、水大さじ1、白いりごま大さじ1を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせたらラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。
6
チキンカツにたれをつける。
7
業務スーパーの中濃ソースを使用しました。トマトやりんご、玉ねぎなどを使用し、砂糖と醤油でコクのある味わいに仕上げられているのが特徴。ほどよい甘みと酸味があり、揚げ物や炒め物など幅広い料理に使いやすい調味料です。