主菜
むね肉de柔らかチキンカツ【#油は大さじ4 #衣付け不要】
15分
下味をつける時間を除く- エネルギー425kcal
- 炭水化物24.6g
- 脂質25.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
むね肉で作る超やわらかチキンカツ！！ 作り方は、とーっても簡単で、むね肉をそぎ切りにしてパン粉をまぶし、あとはフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、むね肉は、超やわらか！！ しかも、油はたったの大さじ4のみなのに、しっかりカラッと仕上がります♡ そして、パン粉はまぶすだけと超お手軽！ズボラさんにオススメです♪
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に1・A 酒、マヨネーズ、薄力粉各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく揉み込み、そのまま10分おく。
- 3
2をバットに取り出し、パン粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ2を広げ3を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
- 5
器に盛り、ソースをかけてお召し上がりください♪
ポイント
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎パン粉は、しっかりギュッとつけること＆焼いている間は触らないこと！ ⚫︎温め直しはトースターがオススメ！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
レシピID：371697
更新日：2019/02/02
投稿日：2019/02/02
作ってみた！
ありぞな2026/07/13 17:09
びっくりするくらい柔らかくて、さくさくで本当に美味しかったです！また作ります！！
オレンジ2025/09/14 22:04
そらまめさんも過去に作られていましたね✨ 少し焦げてしまいましたが、とても美味しかったです😋 今度はカレー粉等でアレンジしてみたいです🎶 Yuuさん、ありがとうございました🥰
- 627804
2025/08/27 16:56
つけ込み短時間、簡単、美味しい！！ 子供達からも大人気でした。 味付けがしっかりだったのでソースなしでも十分でした。 揚げたそばからなくなり写真はないのでまた作ります♩ 
Tenten😺2025/06/27 19:12
胸肉750㌘、調味料倍です🙂パン粉への移動は竹串2本刺しです(^_^;)これ胸肉!?って位に柔らかく、パサつきもなく美味しくいただきました🤗バッター液を無駄にしてしまう時があるのですが、無駄なく綺麗にパン粉付けまでできました🙆 お弁当用に冷凍したかったのですが、夫と食べ盛り男子2人の為、残念ながら残らず😅次はもう少し多めに作りたいです。レシピありがとうございます✨
そらまめ2025/02/16 21:44
とっても柔らかくてサックサクで何もつけずに美味しく頂きました😋🥢🍻 また作ろう♥️
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