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むね肉de柔らかチキンカツ【#油は大さじ4 #衣付け不要】

15分
Ｙｕｕ
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鶏むね肉の
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2019.02.02

分類主菜

調理時間： 15分（下味をつける時間を除く）

ID371697

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

むね肉で作る超やわらかチキンカツ！！

作り方は、とーっても簡単で、むね肉をそぎ切りにしてパン粉をまぶし、あとはフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、むね肉は、超やわらか！！

しかも、油はたったの大さじ4のみなのに、しっかりカラッと仕上がります♡

そして、パン粉はまぶすだけと超お手軽！ズボラさんにオススメです♪

鶏むね肉 冷凍保存 油 肉 チキン 節約 時短 衣付け不要 胡椒 ずぼら フライパン お弁当 手軽 ささみ パン粉 簡単 薄力粉 鶏むね肉 揚げない 作り置き サラダ油 マヨネーズ 鶏肉 トースター チキンカツ

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
 酒、マヨネーズ、薄力粉 各大さじ1
A
 砂糖 小さじ1
A
 塩 小さじ1/4
A
 こしょう 少々
パン粉 適量
サラダ油 大さじ4
作り方
Point!
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ⚫︎パン粉は、しっかりギュッとつけること＆焼いている間は触らないこと！ ⚫︎温め直しはトースターがオススメ！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
  1. 鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    酒、マヨネーズ、薄力粉 各大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

    を入れてよく揉み込み、そのまま10分おく。
  3. 2をバットに取り出し、パン粉をまぶす。
  4. フライパンにサラダ油大さじ2を広げ3を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
  5. 器に盛り、ソースをかけてお召し上がりください♪
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コメント・感想 Comment
ぽちゃこ さん
2019.02.21 19:38

少量の油で中まで火が通るか心配でしたが、中までちゃんと火が通ってました(笑) それが心配だったので、そぎ切りをうまくやりましたぁ。 外の衣もサクサクで、中はしっとり柔らかかったです！！ これなら主人に出しても胸肉ってことがバレなさそうです(笑) 主人は鶏肉が好きなので。 少し焦げちゃったので、次回はキレイに仕上げようと思います★★★ またリベンジしたいです。

ペンスキ さん
2019.02.04 17:03

こんにちは( *˙ ˙* ) いつも参考にさせてもらってます💓こちらは冷凍で30日と書いてありますが、調理をしてからの保存で30日でしょうか？

Ｙｕｕ
Ｙｕｕ さん
2019.02.05 07:46:32

ペンスキさん、初めまして♪いつもありがとうございます(*´▽｀*)ご質問の件ですが、説明不足で申し訳ございません...！私のレシピは基本、特に注意書きがない限りは、全て完成してからの保存になります！わかりにくいですよね（泣）次回からは注意書きを書くように致しますね♪お役に立てますように♡

はる菜 さん
2019.02.03 22:10

鶏カツが食べたいなぁと思った日に投稿されてて、即作りました！！笑 鶏胸肉なのにめっちゃしっとり柔らかでびっくりしました😳💓 彼もすぐに食べ終わっちゃう…と言いながらぺろりと完食してました☺️ 明日のお弁当にも入れたので今から楽しみです♡

Ｙｕｕ
Ｙｕｕ さん
2019.02.04 07:18:29

はる菜さん♡おはようございます♪わぁ！なんとグッドタイミングだったのですね！！お役に立てたようで、とっても嬉しいです〜♪彼氏さんも美味しく完食してくださったようで、よかった〜♪そしてなんと！！お弁当にも♡感激ですー！幸せなランチタイムになりますように(*˘︶˘*).｡.:*♡

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