Name: むね肉de柔らかチキンカツ【#油は大さじ4#衣付け不要】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏むね肉
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 酒、マヨネーズ、薄力粉 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; パン粉 適量; サラダ油 大さじ4

材料
作り方
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2019.02.02

分類主菜

調理時間： 15分（下味をつける時間を除く）

ID371697

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

むね肉で作る超やわらかチキンカツ！！

作り方は、とーっても簡単で、むね肉をそぎ切りにしてパン粉をまぶし、あとはフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、むね肉は、超やわらか！！

しかも、油はたったの大さじ4のみなのに、しっかりカラッと仕上がります♡

そして、パン粉はまぶすだけと超お手軽！ズボラさんにオススメです♪

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鶏むね肉

1枚(300g)

酒、マヨネーズ、薄力粉

各大さじ1

砂糖

小さじ1

塩

小さじ1/4

こしょう

少々

パン粉

適量

サラダ油

大さじ4

コメント・感想 Comment

A さん
2019.11.03 16:28

こんにちは！Yuuさんのレシピ大好きでブログも見て何度も作ってます！！質問なんですけどこのレシピ下味冷凍って出来ますか？

Ｙｕｕさん
2019.11.05 03:48:21

いつもありがとうございます♪こちら、下味冷凍可能でございます！！！

みぃさん
2019.03.14 07:41

娘のお弁当に朝、作りました。私は今、朝食で戴きました。ささ身で作りました。凄く柔らかい！美味しいです

Ｙｕｕさん
2019.03.14 07:51:46

みぃさん、おはようございます♪お弁当の仲間入り嬉しいです！ささ身だと、より美味しそうですね♪お役に立てて嬉しいです！

ぽちゃこさん
2019.02.22 21:06

今日さっそく復習で、リベンジしました(笑) そしたら、腕が上がってて(笑) 鶏胸肉もしっとり柔らかく、ちゃんと短時間で中まで火が通って、外はカリカリに。そして、今日は火加減を見ながらやったので焦げずにキレイに仕上がりました～。えのきのナムルと一緒に食べました。二日目の今日は、ナムルおかわりしちゃいました(笑)

Ｙｕｕさん
2019.02.23 10:31:43

ぽちゃこさーん♡わぁ！どちらも私のレシピ！嬉しすぎますっ！！そして、チキンカツも、ホント上達してますねー！ぽちゃこさん、飲み込みが早いです♡尊敬♡ナムルもお代わりしましたか〜♪レシピがお役に立てて、本当に本当に嬉しいです！！いつもお忙しい中、温かいコメント本当にありがとうございます♡励みになっています♪

ぽちゃこさん
2019.03.01 01:13:04

Yuuさん、このレシピ私はすごく好きで何回も作りたい&食べたいのですが、やっぱり主人は胸肉だと満足しないみたいで、、、💧 ギャフンと言わせたいので、皮つきのままの鶏モモ肉でも代用可能ですかぁ？その時に何か気を付けることや、ポイントあれば教えてください♥️ わたしは、このチキンカツ激ウマで大好きなんです‼️‼️

Ｙｕｕさん
2019.03.01 04:52:43

ぽちゃこさん、いつもありがとうございます♪ご質問の件ですが、もも肉でも作れるのですが、その場合、下味の砂糖は不要です。また、むね肉のようにそぎ切りにする必要はなく、丸ごと（または半分に切って）多めの油で揚げた方がいいと思いますー！お役に立てますように♡

ぽちゃこさん
2019.02.21 19:38

少量の油で中まで火が通るか心配でしたが、中までちゃんと火が通ってました(笑) それが心配だったので、そぎ切りをうまくやりましたぁ。外の衣もサクサクで、中はしっとり柔らかかったです！！これなら主人に出しても胸肉ってことがバレなさそうです(笑) 主人は鶏肉が好きなので。少し焦げちゃったので、次回はキレイに仕上げようと思います★★★ またリベンジしたいです。

Ｙｕｕさん
2019.02.23 07:00:23

ぽちゃこさん、いつもありがとうございます♪こちら作っていただき、ありがとうございます♪そぎ切り、うまくできてますねー！ちゃんと火も通っててよかったです♪ご主人様も喜んでくださってると嬉しいです♪いつも、お忙しい中、ご丁寧なコメント本当にありがとうございます♡

ペンスキさん
2019.02.04 17:03

こんにちは( *˙ ˙* ) いつも参考にさせてもらってます💓こちらは冷凍で30日と書いてありますが、調理をしてからの保存で30日でしょうか？

Ｙｕｕさん
2019.02.05 07:46:32

ペンスキさん、初めまして♪いつもありがとうございます(*´▽｀*)ご質問の件ですが、説明不足で申し訳ございません...！私のレシピは基本、特に注意書きがない限りは、全て完成してからの保存になります！わかりにくいですよね（泣）次回からは注意書きを書くように致しますね♪お役に立てますように♡

はる菜さん
2019.02.03 22:10

鶏カツが食べたいなぁと思った日に投稿されてて、即作りました！！笑鶏胸肉なのにめっちゃしっとり柔らかでびっくりしました😳💓 彼もすぐに食べ終わっちゃう…と言いながらぺろりと完食してました☺️ 明日のお弁当にも入れたので今から楽しみです♡

Ｙｕｕさん
2019.02.04 07:18:29

はる菜さん♡おはようございます♪わぁ！なんとグッドタイミングだったのですね！！お役に立てたようで、とっても嬉しいです〜♪彼氏さんも美味しく完食してくださったようで、よかった〜♪そしてなんと！！お弁当にも♡感激ですー！幸せなランチタイムになりますように(*˘︶˘*).｡.:*♡

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