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    主菜

    鶏むね肉でやみつき確定!タルタルチキンカツ

    • 投稿日2024/09/16

    • 更新日2024/09/16

    • 調理時間15(置き時間除く)

    家計にも優しい鶏むね肉でボリューム満点のメインディッシュが作れます! 大人から子どもまで大好きなタルタルソースをかけたチキンカツは家族みんなよろこぶこと間違いなし♡ タルタルソース無しだと甘酢チキンカツになりますが、そちらもおすすめです♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      350g
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      薄力粉、水
      大さじ3
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1
    • パン粉
      適量
    • C
      醤油、砂糖
      大さじ2
    • C
      大さじ1.5
    • ゆで卵
      2個
    • D
      マヨネーズ
      大さじ2
    • D
      大さじ1
    • D
      砂糖、鶏がらスープの素
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    タルタルソース無しでもおいしいです♪ 鶏胸肉に下味を揉むことで柔らかくしあがりますよ♡ お弁当にも◎

    • 1

      鶏むね肉はフォークで全体を刺し、縦半分に切ってから1~1.5cm幅のそぎ切りにしA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/2を揉む。

      鶏むね肉でやみつき確定!タルタルチキンカツの工程1
    • 2

      B 薄力粉、水大さじ3、マヨネーズ大さじ1を混ぜバッター液を作り鶏肉につけ、パン粉をまぶす。 (時間があれば15分ほど置くと衣が馴染み、はがれにくくなりますよ!)

      鶏むね肉でやみつき確定!タルタルチキンカツの工程2
    • 3

      油(大4)を中火で熱し②を3~4分焼き、こんがりなったら裏返して更に3分ほど揚げ焼きし油を切る。

      鶏むね肉でやみつき確定!タルタルチキンカツの工程3
    • 4

      フライパンの汚れを拭き、C 醤油、砂糖大さじ2、酢大さじ1.5を入れて軽く煮詰めチキンカツを戻し絡める。

      鶏むね肉でやみつき確定!タルタルチキンカツの工程4
    • 5

      (タルタルソースを作る場合) ゆで卵を粗めに潰し、D マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1、砂糖、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。 ④にタルタルソースをかける。

      鶏むね肉でやみつき確定!タルタルチキンカツの工程5
    レシピID

    489493

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