鶏むね肉でつくる！濃厚ごまみそソースのチキンカツ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ1
• パン粉
  適量
• 塩胡椒
  適量
• 油
  適量
• みりん
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ3
• B
  味噌
  小さじ1
• B
  白すりごま
  大さじ1強

作り方

• 1

  鶏むね肉を観音開きにして、ラップの上から叩く。 厚さをできるだけ均等に薄めに！ 半分に切って塩胡椒をまんべんなくふる。

  
• 2

  ボウルにA 卵1個、小麦粉大さじ3、牛乳大さじ1を入れてかき混ぜる。(バッター液) むね肉にバッター液→パン粉の順でつける。

  
• 3

  フライパンに油を1cmの高さまで入れて中火で色よく揚げ焼きにする。

  
• 4

  みりんを600W40秒レンジで加熱する。 B 中濃ソース大さじ3、味噌小さじ1、白すりごま大さじ1強を加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛りつけ、チキンカツにたれをお好みでかける。

  

ポイント

鶏むね肉は開いて叩いて柔らかく仕上げています！ 薄めにするとカリッとする部分が増えて食感がよくなるのでおすすめ♪

作ってみた！

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