家計にやさしい♪豊かな風味！むね肉大葉カツ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 大葉
  12枚
• 卵
  1個
• しょうが
  1片
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• 薄力粉
  30g
• パン粉
  20g
• 粉チーズ
  20ｇ
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  しょうがをすり下ろす。

• 2

  鶏むね肉をそぎ切りにする。

• 3

  鶏むね肉、しょうが、酒、しょうゆを揉み込み、15分程置く。

• 4

  卵は溶き、パン粉と粉チーズを混ぜる。

• 5

  鶏むね肉に大葉を巻き、薄力粉、卵、パン粉の順で衣を付ける。

• 6

  フライパンに揚げ油を入れて中火にかけ、⑤を揚げ焼きにする。

• 7

  全体が茶色になったら網に取り出す。

ポイント

パン粉に粉チーズを混ぜることで、揚げている最中から食欲をそそる香ばしい匂いが広がります。チーズの塩気がきいているので、そのままでも十分おいしくいただけますよ。

作ってみた！

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