少ない材料でもちゃんとおいしい！むね肉のチーズカツ

材料4人分

• 鶏むね肉
  350g
• パン粉
  50g
• 粉チーズ
  30g
• 酒
  大さじ1
• 揚げ油
  適量
• マヨネーズ
  大さじ2
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉をそぎ切りにしたあと、食べやすい大きさに切る。

• 2

  鶏むね肉に酒を揉み込み、5分置く。

• 3

  鶏むね肉に塩・こしょう・マヨネーズを和える。

• 4

  パン粉と粉チーズをよく混ぜる。

• 5

  揚げ油を中火にかける。

• 6

  鶏むね肉にパン粉と粉チーズを混ぜたものをギュッと押し付けるようにしてしっかり付ける。

• 7

  揚げ油に入れ、全体がキツネ色になるまで加熱する。

ポイント

パン粉は水分を吸うとサクサク感が損なわれるため、必ず揚げる直前に付けてください。 手でギュッと押し付けるように付けると、衣が剥がれにくく綺麗に仕上がります。

作ってみた！

質問