濃厚〜♡【ささみの味噌ダレチキンカツ】

材料2人分

• 鶏ささみ
  300g
• A
  料理酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• 片栗粉
  適量
• 溶き卵
  1個
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• B
  中濃ソース、味噌、ケチャップ、みりん、水、白いりごま
  各大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏ささみはすじを取りフォークで数カ所穴をあける。ポリ袋に入れ、A 料理酒、マヨネーズ各大さじ1を揉み込んだら片栗粉をまぶす。

  
• 2

  ①全体に溶き卵→パン粉の順につける。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにサラダ油を高さ5mm程度になるように入れ、②を加えこんがりするまで返しながら揚げ焼きにする。油を切る。

  
• 4

  油を切っている間に、耐熱容器にB 中濃ソース、味噌、ケチャップ、みりん、水、白いりごま各大さじ1、砂糖大さじ2を入れ、しっかり混ぜ合わせたらラップをせずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 5

  ③に④をつける。 ※タレはしっかりめの味付けです。お好みで量を調整してください。

  

ポイント

・揚げ焼きにする際は、衣がある程度固まってから裏返すと、衣が剥がれにくくなります。 ・【B】はしっかり混ぜ合わせてから電子レンジ加熱することでダマになるのを防げます。 ・味噌ダレは濃いめなので、一度にすべてかけず、お好みで量を調整してください。

作ってみた！

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