【12kgやせた管理栄養士考案】デトックス♡和風きのこマリネ

材料2人分

• しめじ
  1パック
• しいたけ
  2個
• エリンギ
  1本（大きめ）
• しょうが
  1片
• しょうゆ
  小さじ2
• 酢
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・しめじ →石づきを切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。 ・しいたけ →軸を切り落としたら細切りにする。 かさの部分は4等分にする。　 ・エリンギ →8等分にする。 ・しょうが →皮をむいて千切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、強めの中火にする。 温まったら、きのこ類を入れて全体に焼き色がつくまで5分ほど焼く。 しょうゆをかけて、さらに1分ほど炒める。

• 2

  ボウルに工程1のきのこ類、千切りしょうが、酢と粗挽き黒こしょうを入れて和える。 盛り付けて、さらに粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

・きのこは加熱するとカサが減るので、しいたけやエリンギは大きめに切ることをオススメします。 ・薄い場合は、塩を足して調整してください。

作ってみた！

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