【蒸すから美味しい】3種きのこと柿のマリネ

材料（2～3人分）

• A
  えのき
  1/2袋(100g)
• A
  ぶなしめじ
  1/2袋(約100g)
• A
  平茸
  1袋(約100g)
• 柿
  1個(完熟のもの)
• B
  酢
  大さじ1
• B
  ココナッツファイン
  大さじ1(なければココナッツオイル)
• B
  塩
  小さじ1/2～

作り方

• 下準備
  フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。

  
• 1

  A えのき1/2袋(100g)、ぶなしめじ1/2袋(約100g)、平茸1袋(約100g)を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。（5～10分程度が目安）

  
• 2

  つるっと柔らかくなったら火を止めて、引き上げる。

  
• 3

  2をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。

  
• 4

  柿の皮と種を除いてなめらかにし、B 酢大さじ1、ココナッツファイン大さじ1、塩小さじ1/2～と一緒に混ぜ合わせる。

  
• 5

  カットしたきのこを4と和える。

  

ポイント

調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨ 甘さが足りない場合は、アガベシロップなどを追加しても◎

作ってみた！

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