焦げ目のついたキノコが香ばしい！【焼きキノコのマリネ】

シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。 エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに切る。 エノキは石づきを切り落とし半分に切る。

油をひいたフライパンに、キノコを まんべんなくひろげて焼く。

ボウルにA 砂糖小さじ1、しょうゆ麹大さじ1、酢小さじ1、かつお節1袋を入れ混ぜ合わせておく。

焼き色がついたキノコを熱いうちにボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。