焦げ目のついたキノコが香ばしい！【焼きキノコのマリネ】

材料4人分

• シメジ
  1袋
• エリンギ
  1パック
• エノキ
  1袋
• 油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ麹
  大さじ1(しょうゆでも◎)
• A
  酢
  小さじ1
• A
  かつお節
  1袋

作り方

• 下準備
  シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。 エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに切る。 エノキは石づきを切り落とし半分に切る。

• 1

  油をひいたフライパンに、キノコを まんべんなくひろげて焼く。

  
• 2

  ボウルにA 砂糖小さじ1、しょうゆ麹大さじ1、酢小さじ1、かつお節1袋を入れ混ぜ合わせておく。

  
• 3

  焼き色がついたキノコを熱いうちにボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

  

ポイント

キノコをフライパンに入れたら、焼き目がつくまで 触らずにじっと我慢です😊

作ってみた！

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