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ちょっとあるとうれしい作り置き副菜、お弁当の隙間おかず、朝食にちょっと添えても。 ビタミンDも繊維もとれ、腸活にもなりますね。 あえて甘めにしておくことで他のおかずとのバランス調整になります。
お好みのきのこは石突などを取り、3ミリほどにスライスして耐熱容器に入れレンジ1分半、取り出して混ぜ、30秒加熱して冷ます。(画像はスライス前です)
キッチンペーパーなどで水気をしぼり、砂糖、酢、塩をよく和える。 あれば唐辛子輪切りを少々加える。
唐辛子は香りがよくなります。辛味が出るのでほんの少しが良いです。 きのこはだいたい140gでしたが、適当でいいです。
きのこの下処理
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レシピID:495574
更新日:2025/01/07
投稿日:2025/01/07
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えつこ
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