副菜

素材一品だけ!おかず・レンジできのこマリネ

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  • エネルギー30kcal
  • 炭水化物7.5g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっとあるとうれしい作り置き副菜、お弁当の隙間おかず、朝食にちょっと添えても。 ビタミンDも繊維もとれ、腸活にもなりますね。 あえて甘めにしておくことで他のおかずとのバランス調整になります。

材料3人分

  • お好みのきのこ
    140gほど
  • 砂糖
    大さじ1+1/2
  • 大さじ1+1/2
  • 少々
  • 唐辛子輪切り
    少々

作り方

  • 1

    お好みのきのこは石突などを取り、3ミリほどにスライスして耐熱容器に入れレンジ1分半、取り出して混ぜ、30秒加熱して冷ます。(画像はスライス前です)

    素材一品だけ!おかず・レンジできのこマリネの工程1
  • 2

    キッチンペーパーなどで水気をしぼり、砂糖、酢、塩をよく和える。 あれば唐辛子輪切りを少々加える。

    素材一品だけ!おかず・レンジできのこマリネの工程2

ポイント

唐辛子は香りがよくなります。辛味が出るのでほんの少しが良いです。 きのこはだいたい140gでしたが、適当でいいです。

作ってみた!

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