副菜
じゅわっとジューシー【しいたけの唐揚げ】今日のおつまみ
投稿日2024/12/19
更新日2024/12/19
調理時間15分
肉厚な生しいたけが手に入ったら、ぜひ唐揚げで！ 一口食べれば、じゅわっとしいたけの旨味がひろがって、箸がとまらなくなりますよ！ お好みで、七味をかけたり、和からしをつけても！上の息子は、マヨネーズをつけていました(*^-^*)
材料2人分
- 生しいたけ6枚
- すりおろししょうが1/4かけ分
- 醤油・酒各大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
【工程2】 ・片栗粉の分量は、目安です。粉っぽくなるまで少しずつ入れて、調整してください。 ・揚げ油は、しいたけに衣をつけてから、予熱し始めます。少し置いておくと、衣がなじみ、からりと揚がります。
- 準
生しいたけは根元を切り落とし、縦半分に切る。
- 1
ポリ袋に、生しいたけ、すりおろししょうが、醤油・酒を入れて、袋をしゃかしゃかと振り、3分ほど置く。(汁気がなくなるまで振る。)
- 2
・薄力粉を入れて振り、片栗粉を入れて、更に振る。 ↓ ・鍋に1㎝ほどの揚げ油を入れて、170℃に予熱する。
- 3
揚げ油で、表面がカリッとなるまで揚げる。しっかり油切して、出来上がり。
レシピID
494773
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「しいたけ」の基礎
- Artist
AYAO
- 食品衛生責任者
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
