「しいたけ」のレシピ1808 件

四万十みやちゃん（宮崎香予）

しいたけを使った卵スープ♪しいたけの旨味たっぷりのスープです♡ふわふわ卵でとっても美味しいよかったらお試しくださいね♪

菅智香

きのこの旨味がたっぷり詰まった中華スープのレシピです。ささっと作れるので、食卓に汁物を添えたいときに重宝しますよ。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

おせちにピッタリな、簡単和風ミートローフ♡レンジで作るので、簡単時短に出来上がります♪鶏胸肉で作っているのに、とってもジューシーな仕上がり。冷めても美味しいので、おせち料理にもピッタリです♪今回は、食べごたえがあるように、鶏むね肉を包丁で叩いて作りましたが、鶏ひき肉を使ってもOKです♪また、中に入れている三つ葉を、青ネギに変更してもOK！お好みで作ってみて下さいね～♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

だし醤油を使ったシンプル炊き込みご飯をご紹介！だしの旨味たっぷりの醤油を使用すると炊き込みご飯も簡単にできますよ～♪冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです！

＊実月＊

椎茸だけの一品。サクサク衣と椎茸のふっくらジューシーな食感の相性ばっちり！衣付けも簡単&揚げ焼きOK。椎茸が主役級のおかずになります。お義母さんに教わった料理。椎茸嫌いだった夫もこの料理で椎茸を克服したそう。椎茸特有の臭みがないので、夫同様椎茸あんまり得意じゃない私もとてもおいしく食べられて感激しました。

にぎりっ娘。

エビとはんぺんを混ぜるだけの簡単えびしんじょうを、ヘルシーで食べごたえのある椎茸に詰めて揚げました。「鰹節屋の割烹だしパック」で煮出した美味しいおだしにとろみを付けてあんにし、揚げエビしんじょうにかけると最高においしいごちそうに！簡単なのに、とても凝った料理に見えるので、おせちの1品にもおすすめです♪

るみ

自然な味わいでふわっとした食感が美味しい伊達巻を茶碗蒸し風にアレンジしました。茶碗蒸しを作るのは大変ですが、これなら誰でも作れちゃうほど簡単。ふわっとした食感のたまごに餡を絡めて召し上がってみてください。伊達巻の甘さとだしの塩味が絶妙でちょっとしたおかずにもなる1品に！お正月に余った伊達巻があればぜひお試ししてみてくださいね。

しんすけ・かい夫婦

味が水っぽくなりがちなお浸しも、2度漬けのひと手間でワンランク上の味わいになります。比較的安価な小松菜を使ってますので節約にもなるかと思います。

菅智香

具材はキノコだけで作れる焼きそばのレシピです。しっかり焼き色つけたきのこは旨味たっぷり！

濱村　圭

コロンとした丸い形が可愛い一品。燻製チーズの香りとしいたけの味わいがおつまみにもなります。

二宮絵里子

どんどん炒めていくだけの簡単卯の花です。野菜高騰中でも、冷凍野菜を上手に使ってバランスよく。甘旨な味付けが、エバラ　すき焼のたれ1本で簡単に決まります。冷凍保存も可能なので、沢山作って作り置きをしておくのもオススメです。

管理栄養士ゆきぼむ

しいたけで簡単に作れる、おつまみにぴったりな一品。軸までまるごとしいたけを味わえます◎ジューシーに焼けたしいたけは旨味たっぷり♡さっぱりとした“ねぎぽん”にこんがりチーズが香ばしく、ついつい手が伸びちゃう美味しさです♫おつまみはもちろん、もう一品欲しいときやお弁当にもおすすめ◎

PATTIE◎

寒い季節は温かいあんかけが食べたくなりますよね☺️今回は厚揚げを使ったボリューム満点の一品！きのこ入りのあんが厚揚げにたっぷり絡んで美味しいです✨

金子美和（さとみわ）

豚肉は柔らかく、玉ねぎは甘く、椎茸は旨味たっぷりに仕上がる中華風のおかず。酢を加えることでお肉が柔らかくなり後味がさっぱり！オイスターソースのコクでご飯に合う美味しいおかずです。

四万十みやちゃん（宮崎香予）

「のっぺい汁」各地域で色々と作られていますが、それぞれ特徴があってどれも美味しそう♪子供の頃、母がよく作ってくれていた「のっぺい汁」はほんのりと生姜が効いた、体がぽかぽかと温まるものでした♪子供の頃って、あんまり好きではなかった記憶がありますが…。でも、今となると とっても大好きなメニューのひとつになりました…♪

ゆり子

秋の味覚を楽しむ「椎茸の肉詰め」。舞茸をたっぷり使った、きのこまみれの旬おかずです。バター醤油で仕上げたおかずは子供から大人までおいしくいただけます✨千切りにしたしそを肉だねに入れ込んで香り豊かに。最後にもしそをちょこんとのせて彩りをプラスすれば、ちょっと贅沢な晩ごはんの完成です！★こんな人におすすめ□旬のおかずを楽しみたい人□メニューがマンネリ化している人□野菜不足が気になる人きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。

asuca

旬の食材きのこを使ってパパッと作れる副菜です。ごま油の香りと甘辛い味付けが食欲をそそります♪椎茸は免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。舞茸には血圧や血糖を下げる働きがあります。栄養満点レシピ、ぜひお試しください。

京(みさと)

少ない材料で絶品炊き込みご飯♩豚肉と椎茸の旨味、生姜とごま油の香り、マイルドな甘さのすき焼のたれだけで簡単にちまきの味が再現できます！今回は「エバラ　すき焼のたれ　マイルド」を使用しています！冷凍保存も可能なので、ぜひたくさん作ってみてください♩

菅智香

メイン食材しいたけで作れる、バター炒めのレシピです。少し濃いめの味付けで、おつまみにぴったりですよ。

松山絵美

きのこの旨味とクリーミーなマスタードクリームが絡み合って幸せな味です＾＾薬膳効果☆しいたけ...免疫力アップ、疲労回復に、抗腫瘍作用☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆マスタード…冷えに、咳や痰に、発汗作用、代謝を促進、胃の働きを調える

ここえみ

しいたけと鶏ひき肉の旨みたっぷりの肉詰めです。肉だねには塩麹を入れているので、しっとり柔らか。また、軸と大葉のみじん切りも加えることで、食感も香りも楽しめます。今回は家族のリクエストによりバター醤油で仕上げましたが、これが大正解！ヘルシーゆえにあっさりしがちな肉詰めが、食べ応え抜群のひと皿になりました。ごはんもお酒もすすむお味、ぜひぜひお試しください♡

みさこママ

サラダや豆腐、パスタ、ピザ、バケットなど何にでも合わせやすく、料理を格上げしてくれます。保存もきくので冷蔵庫に常備しておくと便利です。

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼今回のレシピのおすすめポイント／🌟低糖質副菜！🌟使う調味料はたった2つ♡🌟1日に目安の食物せんいを約20%補える（女性の場合）！▶︎ 栄養価（1人前分）　カロリー　： 74 kcal　たんぱく質 ：3.6 g　脂質 　　　: 4.5 g　炭水化物　 : 7.0 g　－食物繊維 ：3.8 g　－糖質　 　：3.2 g　塩分　　　 ：0.8 g※あくまで目安です。

ガンガン

すき焼のたれを最後の味付けに使用することで、簡単に奥深いコクのある味わいに仕上がります。

mikana

ごはんもお酒も進む、小松菜としいたけたっぷり麻婆春雨♪♪子供たちも大好きな麻婆春雨です♪♪

藤本マキ

肉厚しいたけが美味しい♪豆腐が入ってヘルシーなしいたけの肉詰めです。かぶりつくと分解してしまいがちな肉詰めですが、肉厚のしいたけは、飾り切りすることで噛み切りやすく、崩れずに食べられます。そして飾り切りが紅葉の季節にピッタリ！かんてんクック顆粒を入れることで、水分の多い豆腐の肉だねもしいたけに詰めやすく、食べた時もふわっとしすぎず程よい食感に。そして水分を閉じ込め、冷めても美味しさを保ちます。また、飾り切りで出た野菜くずや軸も余すところなく使ってサステナブルです！

中井かな

なんと味付けは「エバラ　すき焼のたれ」これ１本のみ！甘味×旨味の効いた炊き込みごはんです。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにするのもオススメです！

菅智香

塩鮭が主役の炊き込みごはんです。しいたけと合わせることで旨味たっぷりのひと品になりますよ。

福原ゆり

きのこの香りがたまらない！きのこあんかけとハンバーグの相性が抜群♪お好きなきのこを使ってぜひ作ってみてくださいね◎

西岡 麻央

1皿できのこをたっぷり食べることができるパスタです。ヴェルデ ガーリックトーストスプレッドでしっかりと味をつけたきのこはうま味が引き出され、本格的な味わいに。シンプルな食材で、絶品パスタが作れてしまうので、皆さんぜひ試してみてくださいね！