【鶏むね肉で♪ジューシー和風ミートローフ】レンジで簡単！

材料4人分（8×19×5cmの耐熱容器1台分）

• 鶏むね肉
  350g
• 卵
  1個
• 人参
  30g(正味)
• タケノコの水煮
  50g
• しいたけ
  3枚
• 三つ葉
  1束(青ネギでも可)
• A
  味噌・マヨネーズ・片栗粉
  各大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  味噌・みりん
  各小さじ2

作り方

• 下準備
  しいたけは石突を取り除いておく。

• 1

  鶏むね肉は包丁で叩き、細かくしておく。

• 2

  人参、タケノコの水煮、しいたけは、みじん切りに、三つ葉は1cm幅に切る。

• 3

  ボウルに1、2、卵、A 味噌・マヨネーズ・片栗粉各大さじ2、酒大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を入れて よく混ぜる。 耐熱容器に詰めてラップをし、電子レンジ600Wで10分加熱する。 粗熱を取り、型から外し切り分ける。

• 4

  器に盛り付け、よく混ぜたB マヨネーズ大さじ2、味噌・みりん各小さじ2を添える。

ポイント

今回使用した型は、シリコン製のパウンドケーキ型を使用しました。 レンジ可の密閉容器などを使用する場合は容器にあらかじめラップやオーブン用シートを敷いてから生地を詰めると取り出しやすいです。

作ってみた！

質問