【鶏むね肉で♪ジューシー和風ミートローフ】レンジで簡単！
投稿日2023/12/16
更新日2023/12/16
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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おせちにピッタリな、簡単和風ミートローフ♡ レンジで作るので、簡単時短に出来上がります♪ 鶏胸肉で作っているのに、とってもジューシーな仕上がり。 冷めても美味しいので、おせち料理にもピッタリです♪ 今回は、食べごたえがあるように、 鶏むね肉を包丁で叩いて作りましたが、 鶏ひき肉を使ってもOKです♪ また、中に入れている三つ葉を、青ネギに変更してもOK！ お好みで作ってみて下さいね～♪
材料4人分（8×19×5cmの耐熱容器1台分）
- 鶏むね肉350g
- 卵1個
- 人参30g(正味)
- タケノコの水煮50g
- しいたけ3枚
- 三つ葉1束(青ネギでも可)
- A味噌・マヨネーズ・片栗粉各大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖・醤油各小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2
- B味噌・みりん各小さじ2
作り方
ポイント
今回使用した型は、シリコン製のパウンドケーキ型を使用しました。 レンジ可の密閉容器などを使用する場合は容器にあらかじめラップやオーブン用シートを敷いてから生地を詰めると取り出しやすいです。
- 準
しいたけは石突を取り除いておく。
- 1
鶏むね肉は包丁で叩き、細かくしておく。
- 2
人参、タケノコの水煮、しいたけは、みじん切りに、三つ葉は1cm幅に切る。
- 3
ボウルに1、2、卵、A 味噌・マヨネーズ・片栗粉各大さじ2、酒大さじ1、砂糖・醤油各小さじ1を入れて よく混ぜる。 耐熱容器に詰めてラップをし、電子レンジ600Wで10分加熱する。 粗熱を取り、型から外し切り分ける。
- 4
器に盛り付け、よく混ぜたB マヨネーズ大さじ2、味噌・みりん各小さじ2を添える。
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質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！