お豆なチキンミートローフ

40

2014.09.01

分類副菜

調理時間: 40分

ID 119339

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

鶏ひき肉に豆二種類を入れた
ヘルシーなミートローフです。

    材料

    4人分(4人分パウンド型 1本)
    鶏ひき肉(胸・もも)それぞれ150g 300g
    金時豆(水煮) 50g
    大豆(水煮) 50g
    玉ねぎ  1/2個
    人参  1/3個
    パン粉  1/2カップ
    A
    生姜   小さじ1/2
    A
    味噌  大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    塩  少々
    A
    こしょう 少々
    小麦粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    肉だねは、空気を抜いてパウンド型に入れます。
    好みでケチャップや粒マスタードを添えてください。
    オーブンの温度は、持っている機種によっても温度が変わってきます。
    200℃~調整してみてください。
    1. 玉ねぎ・人参・生姜 みじん切り
      豆類に小麦粉をふりかける。
      パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。
    2. ボウルに鶏ひき肉を入れAを加えて粘りが出るまで手でよくねる。
    3. 1に豆類・玉ねぎ・人参・生姜・パン粉を加え混ぜる。
    4. パウンド型に2を入れる。
    5. 220度のオーブンに20分~25分焼く。
      竹串を刺して濁った肉汁が出てこなければ焼き上がり。
    6. アルミホイルをかけ、10分ほど冷ます。
      (冷めてから切ると肉汁が安定し、切りやすくなります。)
    9 5

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