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お豆なチキンミートローフ

副菜

お豆なチキンミートローフ
  • 投稿日2014/09/01

  • 調理時間40

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6

鶏ひき肉に豆二種類を入れた ヘルシーなミートローフです。

材料4人分4人分パウンド型 1本

  • 鶏ひき肉(胸・もも)それぞれ150g
    300g
  • 金時豆(水煮)
    50g
  • 大豆(水煮)
    50g
  • 玉ねぎ 
    1/2個
  • 人参 
    1/3個
  • パン粉 
    1/2カップ
  • A
    生姜  
    小さじ1/2
  • A
    味噌 
    大さじ2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    塩 
    少々
  • A
    こしょう
    少々
  • 小麦粉
    大さじ1

作り方

ポイント

肉だねは、空気を抜いてパウンド型に入れます。 好みでケチャップや粒マスタードを添えてください。 オーブンの温度は、持っている機種によっても温度が変わってきます。 200℃~調整してみてください。

  • 玉ねぎ・人参・生姜 みじん切り 豆類に小麦粉をふりかける。 パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。

  • 1

    ボウルに鶏ひき肉を入れAを加えて粘りが出るまで手でよくねる。

  • 2

    1に豆類・玉ねぎ・人参・生姜・パン粉を加え混ぜる。

  • 3

    パウンド型に2を入れる。

  • 4

    220度のオーブンに20分~25分焼く。 竹串を刺して濁った肉汁が出てこなければ焼き上がり。

  • 5

    アルミホイルをかけ、10分ほど冷ます。 (冷めてから切ると肉汁が安定し、切りやすくなります。)

レシピID

119339

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村越仁美

……・・・………・・・………・・・………・・ ◆『身体にやさしい』おうちごはん。 ◆素材を生かし、作りやすい『シンプルおかず』メイン ◆故郷の青森やゆかりのある土地などの『郷土料理やふるさとごはん』 ◆『ハレの日』につくりやすいおかずも。 ◆作りやすい『かんたんおやつ』 お料理を通じて... 作る人に寄り添い、ホッとするごはんをご紹介しております。 レシピは、下準備をしっかり記載することで段取りよく作りやすいを目指しています。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家/和の食卓研究家 食品メーカー他複数のレシピ開発 商品PR 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い) スタイリングを含む、料理撮影 複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 また、魅力あふれる、ふるさとごはんや地域の食材、調味料、器などを発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・フォトスタイリスト2級  ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・ワンダーシェフ公認アンバサダー ・第一期tomizファミリー ・公式39grammar ・EATPICKアンバサダー ・Panasonicマイスペックレシピ開発パートナー ・新潟直送計画アンバサダー 他複数 過去:2015・2017・2018スパイス大使 第二期ヤマキだし部 第一期cottaアンバサダー2019年〜2020年6月 第二期ボーソ米油部 第二期静岡クッキングアンバサダー 第一期全粒粉アンバサダー 2021年コンテアンバサダー 第一期秋田県にかほ市アンバサダー他 plusvisi公式アンバサダー 高知クッキングアンバサダー 勝沼醸造アンバサダー 第7期~食べチョクアンバサダー他 ◆受賞履歴 2018年 ◻️ヤマキ様×レシピブログ 白だしさっと煮レシピコンテスト食材2つ部門賞 ◻️暮らしニスタ  夏バテ解消!ねばとろレシピコンテスト 銀賞 ◻️三井製糖様×Nadia 適糖スイーツレシピフォトコンテスト 優秀賞 2019年 ◻️レシピブログ 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】 ◻️暮らしニスタ2019 企業賞 2020年 ◻️UNILLOY フライパンレシピコンテスト 優秀賞 ◻️E・レシピ 秋のキノコレシピコンテスト 優秀賞 ◻️暮らしニスタ2020 企業賞 ◻️クックパッド ひっぽのへそ大根レシピコンテスト 『食べ盛りさん大満足賞』 2021年 ◻️インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2021(第19回) クラシル賞 ◻️「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」 第104弾「煮物グランプリ2021」Instagram賞 ◻️カリフォルニアミルク協会×cotta 「カリフォルニア産チーズレシピコンテスト」コルビージャック部門 協会賞

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