【伊達巻deあんかけ茶碗蒸し風】

Name: 【伊達巻deあんかけ茶碗蒸し風】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 純国産100% 伊達巻 純 (大) 6〜8㎝; 生しいたけ 1枚; カニ風味かまぼこ 2本; 三つ葉 適量; 水 200ml; 白だし 大さじ2; 水 大さじ2; 片栗粉 大さじ1

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5分

自然な味わいでふわっとした食感が美味しい伊達巻を茶碗蒸し風にアレンジしました。茶碗蒸しを作るのは大変ですが、これなら誰でも作れちゃうほど簡単。ふわっとした食感のたまごに餡を絡めて召し上がってみてください。伊達巻の甘さとだしの塩味が絶妙でちょっとしたおかずにもなる1品に！お正月に余った伊達巻があればぜひお試ししてみてくださいね。

材料2人分

純国産100% 伊達巻純 (大)
6〜8㎝
生しいたけ
1枚
カニ風味かまぼこ
2本
三つ葉
適量
A
水
200ml
A
白だし
大さじ2
B
水
大さじ2
B
片栗粉
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
純国産100% 伊達巻純 (大)は3〜4㎝幅に切る。生しいたけは軸を除いて薄切りにする。かに風味かまぼこはほぐして半分に切る。三つ葉は食べやすい大きさに切る。
2
鍋にA 水200ml、白だし大さじ2、しいたけ、カニ風味かまぼこを入れて煮立て、1分ほど中火で煮る。よく混ぜたB 水大さじ2、片栗粉大さじ1(水溶き片栗粉)を加え、とろみをつける。
3
器に伊達巻を入れ、2のあんをかけて三つ葉を添える。