「白だしで茶碗蒸し」20選｜簡単に味が決まる
投稿日2023/07/04
更新日2023/07/04
卵の優しい味わいと、つるんとした食感が美味しい「茶碗蒸し」。今回は、白だしを使って簡単に味が決まる、茶碗蒸しの人気レシピをご紹介します。蒸し器不要なレシピがほとんどなので、ぜひお試しくださいね。
目次
1.【茶碗蒸し】白だし＆レンジで簡単
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
準備から完成まで約10分！味付けは白だしだけなので簡単♪電子レンジでも『す』が入りにくいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
とのちゃま2025/02/15 21:12
フライパンで蒸しました😊 卵フルフル👏 味付けも丁度良く、美味しく頂きました😋💕
8415462023/09/03 11:38
フライパンで作りました！ IHでしたが、美味しく出来ました( * ॑꒳ ॑*) コンロの火力の違いかと思いますが、弱火で15～20分程度、固まり加減を確認しながら作りました！ 家族も「おいしい！」と、喜んでくれました(*˘︶˘*).｡.:*♡ また作ります！
- mika.f
2022/12/31 22:47
いつも、具材が下に沈んでしまいます(´･_･`) みどりさんの写真のように具材が上に綺麗に浮くようにするコツは何かありますか？
2.レンジで簡単☆手間いらずの『ほっこり茶わん蒸し』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！蒸さなくてOK！出汁があふれ出すぷるんぷるんの茶碗蒸しです♪作るのが面倒臭そうな茶碗蒸しですが、これならいつでも気軽にご自宅で作って頂けます♡手間を省くために卵液をこす作業は省略！『簡単に作れる』を第一に作ったレシピです♡我が家でも何度も作っているおすすめレシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
チョロリス2024/11/10 16:07
ユーザー友のヴェルさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🌿 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 難しい茶碗蒸しをレンジで簡単に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️ リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨ ユーザー友のヴェルさん！ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💕
- チョロリス
2024/08/16 14:03
ユーザー友のヴェルたんさんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🍀 大変美味しく頂きました🐿️😊🌻 難しい茶碗蒸しを挑戦出来て 本当に勉強になりました🐿️😊 喉ごしが良く最高に美味しかったです🐿️☺️💕 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☔ ユーザー友のヴェルたんさん！素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊🍀
3y2025/01/31 03:08
レンジで加熱する方法の茶碗蒸しはなかなか成功しなくて、今回も恐る恐るやってみたら…レンジなのにキレイに固まりました！ 具材は冷凍しておいた銀杏、かまぼこ、三つ葉、柚子の皮で。卵と出汁を溶いて具材を冷凍庫から出してポンポン入れたらチンするだけなので、卵焼きより断然ラクでした！卵液は濾さなくても問題ありませんでした。我が家のレンジは150wがなくて100wか200wなので、2個同時に100w10分→全然固まらなかったのでその後200w5分でキレイに固まりました。卵液は少なめの分量だったので、倍量で作っても良かったかなと思います。 ＃私の推しレシピ
3.【失敗なし＆蒸し器不要】マグとフライパンで♪基本の茶わん蒸し
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
蒸し器がなくてもできる、失敗なしの茶わん蒸しのレシピです。フライパンとマグカップだけでできるから、気軽にチャレンジできますよ。 しかも“す”が立たずになめらかでつるっつる♡飲めそうなほどやわらかで、何杯でも食べたくなるおいしさです。とろとろふるんの茶わん蒸しは、子どもにも大人気。マグカップで作れば朝食のワンプレートにもぴったりですよ。 お好みの具材でアレンジして楽しんでくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
ナムディ2024/03/08 19:06
とても簡単で味もちょうど良く美味しかったです😋 家族にも好評でまた茶碗蒸しが食べたくなったらこちらのレシピで作りましょう🎵と言う事になりました😄 簡単で美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
lico2024/02/09 23:17
むっちんさんのレシピ いつもお世話になってます！ほんと失敗なしで美味しくて感動。具材を変えて何度も作ってます。
- 799832
2024/01/03 18:22
簡単にできました。 リピします!
4.【我が家の定番】蒸し器不要！とろ～り美味しい！お手軽茶碗蒸し
調理時間20分(具材を準備する時間は除く)
このレシピを書いたArtist
お家に白だしがあればぜひ作ってほしい！簡単茶碗蒸しです。 少量の片栗粉を入れているので、固まりやすく、失敗しにくいですよ。 蒸し器も不要。 おうちにある鍋で簡単に作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 紫lila
2020/04/25 04:33
ありがとうございました。 アドバイス助かりました。 早速トライしてみます！ - 紫lila
2020/04/24 04:33
はじめまして！ 4人分作る場合、材料等を倍量にすれば良いですか？ 家族が3人なので… 3人分作りたいのですが分量がわからずなので4人分で作ろうと思っています。 - mon
2018/12/16 20:25
初めて茶碗蒸しを作りました。ぷるぷるでとても美味しく家族に好評でした。これまで苦手意識があった茶碗蒸しがこんなに簡単で美味しく作れるなんて少し感動してしまいました。
5.体がほっこり温まる♡海老のキノコのあんかけ茶碗蒸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
肌寒い日にも、これ1つでほっこり温かい♡ エビときのこの旨みがギュッと詰まったとろ～りあんかけに絡めて食べるから美味しさも2倍！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
moko2022/03/11 18:20
レンジで茶碗蒸しを作ったのは初めてです。 あんかけも美味しく家族に好評でした(^^)
- 418913
2020/11/21 20:38
初めて茶碗蒸し作りました！ レンジでもなめらか美味しくて簡単でビックリです！
6.【蒸し器不要】うどん入り茶碗蒸し（小田巻蒸し）
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
小田巻蒸しとはうどんの入った大きめの茶碗蒸しで大阪の郷土料理。うどんに絡む茶碗蒸しがまろやかでやさしい味わいを楽しめます。今回はフライパンと白だしを使って簡単に作れるレシピをご紹介します。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
まゆの2024/09/15 21:18
離乳食で よく作った小田巻蒸し- ̗̀ 💡 ̖́- 茶碗蒸しも好きだし、うどんも好き(๑°ㅁ°๑)‼✧ んじゃ、コレでしょー☝🏻 ̖́- 初めて見る料理みたいな驚き方して…(｡´-д-)ﾊｧｰ ま、小さい時の事なんて忘れてるよね💦 まるで私が考案した料理の様に、絶賛する次男………えーっと、コレは いつ本当の事を言ったらいいの？とりあえず、食べ終わるまでは黙っとこか( ´罒`*)ｲﾋｯ
6001112024/03/04 18:17
偏食で食べられる物が少ない息子が喜んで食べてくれました！😊 味付けもシンプルで失敗しないので作りやすいです☺️✨
あすこ2023/11/07 20:31
ちょっとスが入ってしまってちょっと椎茸がフニャフニャになってしまいましたがとっても美味しかったです。 蒸し時間が6分でこの量が固まるのかなと不安だったけどちょうど良かったようで初めての小田巻き蒸し概ね成功です。 うどんが美味しかった☺️
7.【茶碗蒸し】蒸し器不要、失敗知らず
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
なめらかな舌触りに優しい味わいの茶碗蒸し。 蒸し器を使わずにつくれます。 ついつい食べすぎてしまう年末年始や節分の巻き寿司のお供におすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
funinmans_mesi2024/12/21 20:12
美味しく作れました♪ありがとうございます。
いくえ2023/02/03 19:27
恐れ入りますが教えてください。 レンジで温め直すのを避けるため、できるところまで準備して家族が帰ってくる直前に蒸したいと思っています。 その場合、工程2まで事前に準備してラップするなどして冷蔵庫に入れておいてもよいでしょうか（冷蔵庫に入れておく時間は長くても2〜3時間程度）。
8.パパッと♪1品<レンジで簡単‼︎>冷製茶碗蒸し
調理時間5分(冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
あと1品欲しい時にピッタリ‼︎ <レンジ>で作る簡単‼︎ 【茶碗蒸し】です。熱々も美味しいですが暑い季節には"冷たく冷やして" 【冷製茶碗蒸し】でぜひ召し上がってみてください。
材料
9.【あともう一品に】蒸し器不要！とろ～り美味しい！お花茶碗蒸し
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
我が家では、手巻き寿司などのお供によく作る茶碗蒸し。 少量の片栗粉を入れているので、固まりやすく、失敗しにくいですよ。 蒸し器がなくても、鍋で簡単に作れます。 お花のように乗せたトッピングで、こどもにも喜んでもらえる一品です。
材料
10.レンジで簡単♪卵とカニカマのふんわり茶碗蒸し
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
電子レンジで簡単に作れる、なんちゃって茶わん蒸しです♡ 事前にお豆腐を加熱するので火の通りが早くて加熱ムラが出にくいのが特徴です(^▽^) 仕上げに白だしをかけると、お出汁の風味がふんわり効いてよりおいしい…！ カニカマ・豆腐・卵とタンパク質がたっぷりでヘルシーなので朝食やダイエット中にもおすすめ！ 温かいうちにいただきましょう～♪
材料
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