白だしで上品な味わい【白い生姜焼き】

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  6枚(生姜焼き用)
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  生姜チューブ
  15センチ
• 薄力粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉に薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、豚ロース薄切り肉を入れ、中火で両面焼き色が少しつく程度に焼く。 完全に火を通さなくてよい。

• 3

  A ヤマキ　割烹白だし大さじ1と1/2、みりん大さじ1、生姜チューブ15センチを加え、肉に火が通るまで中火で絡める。

ポイント

豚ロース薄切り肉に薄力粉をまぶすことで、柔らかく仕上がり、白だしのタレもしっかり絡みます。

作ってみた！

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