パパッと♪1品<レンジで簡単‼︎>冷製茶碗蒸し

5分

のりP (noripetit)

4

材料
作り方
似たレシピ

2020.08.01

分類副菜

調理時間： 5分（冷やす時間を除く）

ID395935

のりP (noripetit)

　「シンプルなレシピ」で「美味しく」

あと1品欲しい時にピッタリ‼︎ <レンジ>で作る簡単‼︎ 【茶碗蒸し】です。熱々も美味しいですが暑い季節には"冷たく冷やして" 【冷製茶碗蒸し】でぜひ召し上がってみてください。

茶碗蒸し卵おもてなしあと一品ヘルシー節約時短電子レンジ茶碗蒸し簡単

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	卵	1個
	出汁	140〜150cc(白だし+お湯(茶碗蒸しの表示希釈で)
	トッピング	お好みで(写真はボイルえび、オクラ、わさび)
A	白だし	小さじ2
A	水	大さじ2
A	片栗粉	小さじ1/4

作り方

Point!

＊一度に加熱するのは2個までに。(沢山入れると加熱ムラが出来るので3個以上の場合は数回に分けて加熱してください) ＊加熱は500wで。2回目以降の加熱は10〜20秒程度で様子を見ながら数回加熱してください。(一気に加熱するとスが入ります) ＊少し甘みが増すのと色味が濃くなりますが白だしの代わりに麺つゆでもOKです。

白だしをお湯で希釈して出汁を作る(ラベルの茶碗蒸しの表示で希釈)
ボウルに卵を入れ泡立てないようにときほぐす。出汁を加え混ぜ合わせる。
ざるなどで濾して器に入れたらラップをして、楊枝で3〜4ヶ所穴を開ける(空気穴)
レンジ500wで2分加熱→様子を見ながら10〜20秒単位で加熱を追加する。(注) 一気に加熱するとスが入るので
様子をみながら追加してください
〜粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす〜
餡を作る。耐熱容器にA
白だし小さじ2、水大さじ2、片栗粉小さじ1/4
の材料を入れてよく混ぜる。レンジ600wで10秒加熱
取り出して混ぜ再度10秒加熱←2〜3回繰り返してて透明感が出てトロミがついたら出来あがり。
トッピングをのせて餡をかけて召し上がれ♡

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 7月30日更新！

りんごジュースがポイント！マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」
この特集を読む
PR 8月6日更新！

マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ
この特集を読む
PR 8月5日更新！

白だしで下味しっかり！「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」
この特集を読む
PR 8月6日更新！

冷めてももっちり風味豊か！丸ごとトマトの炊き込みピラフ
この特集を読む
PR 8月6日更新！

いつもと違うと家族が気づく！イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ
この特集を読む
PR 7月21日更新！

いつもの定番メニューが劇的においしく！目からうろこの褒められレシピ
この特集を読む
PR 8月5日更新！

冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」
この特集を読む
PR 8月5日更新！

暑い夏にうれしい！冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」
この特集を読む
PR 8月5日更新！

焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」
この特集を読む

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×佐賀県産アスパラガス (35) ヘルシー×おかずスープ (21) 時短×醤油麹 (20) おもてなし×たくあん (19) 卵×すだち (8) 節約×鷹の爪 (5) 電子レンジ×和食の基本 (4) あと一品×魚介のおかず (3) 茶碗蒸し×菜の花 (3)

もっと見る

「卵レンジ」に関するレシピ

関連コラム article

PR