スルスルいける~めんたいだし茶漬け

材料2人分

• ご飯
  300g
• 明太子
  約40g~
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  大さじ1/2(2倍濃縮)
• A
  水
  150ml
• 大葉
  2枚
• 白いりごま
  適量
• 刻み海苔
  少々
• 刻みネギ
  少々

作り方

• 1

  A ヤマキ　割烹白だし大さじ2、みりん大さじ1、麺つゆ大さじ1/2、水150mlを小鍋に入れ、弱中火で沸騰させずに温める。鍋の外側に気泡が出始めたら火を止める。

  
• 2

  出汁はそのままご飯にかけてもOKですが氷水を入れたボウルに鍋ごと入れて冷やしてもOK。明太子は薄皮を取って、食べやすく切る。

• 3

  ご飯を好みの形に握る。器に大葉をひき、ご飯を乗せたら出汁を注ぎ入れ、明太子、白いりごま、刻み海苔、刻みネギをトッピングする。

ポイント

出汁は、沸騰直前で必ず火を止めて下さいね🤗 温冷、両方食べられるけど、私の好みは冷です🥰参考にして下さいね。因みに、麺つゆもヤマキ様の物を使用😍 ご飯は、握らなくても大丈夫です🤗 刻みネギを乗せてますが、刻み大葉もオススメです🥰

作ってみた！

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