【しょうがたっぷり温まる！】明太おにぎりのうまだし茶漬け
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間15分
年末年始の食べ過ぎリセットにおすすめな、明太おにぎりのうまだし茶漬けです。 だしにしょうがが入っているので、体がポカポカに温まります。 味付けも簡単でささっと作れ、小腹がすいた時や寒い日にとっても良いですよ♪
材料3人分
- 温かいご飯400g
- うちのめんたい切子1本(40g程度)
- しょうが1片
- 水700ml
- うまだし1包
- いりごま(白)、ちりめんじゃこ、青ねぎ(小口切り)各適量
作り方
ポイント
しょうががない場合は、チューブを小さじ1/2ほどで代用しても〇 ちりめんじゃこはしらすでも〇 フライパンがくっつきやすい物の場合、ペーパータオルで薄く油を引いてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。 #やまやタイアップ
- 準
しょうがは皮をむいてせん切りにする。 うちのめんたい切子は3等分に切る。
- 1
鍋に水を入れて沸騰させ、袋を破って中身を取り出したうまだし小さじ1としょうがを入れる。ひと煮立ちさせて火を止める。
- 2
ボウルに温かいご飯を入れ、残りのうまだしを加えて混ぜる。ラップにご飯の1/3量をのせておにぎりを作る。 同様に計3つ作る。
- 3
2のラップを開いて小さいスプーンなどでおにぎりの真ん中にくぼみを作る。うちのめんたい切子を1個ずつくぼみに入れ、再度ラップで包み、形を整えるようににぎる。
- 4
フライパンを中火で熱し、3のうちのめんたい切子を入れた側が下になるよう並べ、片面1分～1分半を目安に、両面を焼く。
- 5
4を1つずつ器に盛り付け、温めた1のだしをかける。いりごま(白)、ちりめんじゃこ、青ねぎ(小口切り)を1～2つまみずつのせる。 明太子を崩しながらいただく。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
