【しょうがたっぷり温まる！】明太おにぎりのうまだし茶漬け

材料3人分

• 温かいご飯
  400g
• うちのめんたい切子
  1本(40g程度)
• しょうが
  1片
• 水
  700ml
• うまだし
  1包
• いりごま(白)、ちりめんじゃこ、青ねぎ(小口切り)
  各適量

作り方

• 下準備
  しょうがは皮をむいてせん切りにする。 うちのめんたい切子は3等分に切る。

  
• 1

  鍋に水を入れて沸騰させ、袋を破って中身を取り出したうまだし小さじ1としょうがを入れる。ひと煮立ちさせて火を止める。

  
• 2

  ボウルに温かいご飯を入れ、残りのうまだしを加えて混ぜる。ラップにご飯の1/3量をのせておにぎりを作る。 同様に計3つ作る。

  
• 3

  2のラップを開いて小さいスプーンなどでおにぎりの真ん中にくぼみを作る。うちのめんたい切子を1個ずつくぼみに入れ、再度ラップで包み、形を整えるようににぎる。

  
• 4

  フライパンを中火で熱し、3のうちのめんたい切子を入れた側が下になるよう並べ、片面1分～1分半を目安に、両面を焼く。

  
• 5

  4を1つずつ器に盛り付け、温めた1のだしをかける。いりごま(白)、ちりめんじゃこ、青ねぎ(小口切り)を1～2つまみずつのせる。 明太子を崩しながらいただく。

  

ポイント

しょうががない場合は、チューブを小さじ1/2ほどで代用しても〇 ちりめんじゃこはしらすでも〇 フライパンがくっつきやすい物の場合、ペーパータオルで薄く油を引いてください。 フライパンは26cmの物を使用しました。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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