ホッとする♪『えのきの明太バター de だしかけごはん』
投稿日2017/11/05
更新日2017/11/05
調理時間10分
えのきだけに明太子を絡ませ、バターを乗せて、レンジでチン。 あとは、ごはんに乗せて 熱々のだし汁を注げば完成です♪ えのきのコリコリ食感、明太バターの塩気とコク、三つ葉の香り... 全てが、だしでまとまり、一口食べると、ホッとする味わい。 胃腸が疲れたときや、朝ごはんや夜食にもオススメです♪
材料1人分
- えのきだけ1袋（200g）
- 辛子明太子1/2腹
- バター10g
- しょうゆ小さじ2
- 塩少々
- だし汁適量
- 温かいごはん100g
- （あれば）三つ葉適量
作り方
ポイント
★えのきの明太バターは、多めにできあがりますが、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。 ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ★三つ葉は、なければ省いても構いませんが、あった方が断然美味しいです。 ★だし汁は、かつおと昆布のだしがオススメです。また、だしをを取るのが面倒な方は、茅の舎さんのだしパックもオススメです。
- 1
えのきだけは、石づきを取り、半分に切ってほぐす。耐熱ボウルに入れて、辛子明太子を絡め、バターを乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。
- 2
耐熱ボウルを取り出し、しょうゆを加えて、よく混ぜ合わせる。
- 3
茶碗に温かいごはんを盛り、2を適量乗せ、塩をふる。（あれば）三つ葉を添え、熱々のだし汁を注いで、お召し上がりください。
208182
質問
作ってみた!
「ごはん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「明太子」の基礎
「出汁」の基礎
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
