ホッとする♪『えのきの明太バター de だしかけごはん』

材料1人分

• えのきだけ
  1袋（200g）
• 辛子明太子
  1/2腹
• バター
  10g
• しょうゆ
  小さじ2
• 塩
  少々
• だし汁
  適量
• 温かいごはん
  100g
• （あれば）三つ葉
  適量

作り方

• 1

  えのきだけは、石づきを取り、半分に切ってほぐす。耐熱ボウルに入れて、辛子明太子を絡め、バターを乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。

  
• 2

  耐熱ボウルを取り出し、しょうゆを加えて、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  茶碗に温かいごはんを盛り、2を適量乗せ、塩をふる。（あれば）三つ葉を添え、熱々のだし汁を注いで、お召し上がりください。

  

ポイント

★えのきの明太バターは、多めにできあがりますが、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。 ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ★三つ葉は、なければ省いても構いませんが、あった方が断然美味しいです。 ★だし汁は、かつおと昆布のだしがオススメです。また、だしをを取るのが面倒な方は、茅の舎さんのだしパックもオススメです。

作ってみた！

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