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ホッとする♪『えのきの明太バター de だしかけごはん』

主食

ホッとする♪『えのきの明太バター de だしかけごはん』
  • 投稿日2017/11/05

  • 調理時間10

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えのきだけに明太子を絡ませ、バターを乗せて、レンジでチン。 あとは、ごはんに乗せて 熱々のだし汁を注げば完成です♪ えのきのコリコリ食感、明太バターの塩気とコク、三つ葉の香り... 全てが、だしでまとまり、一口食べると、ホッとする味わい。 胃腸が疲れたときや、朝ごはんや夜食にもオススメです♪

材料1人分

  • えのきだけ
    1袋(200g)
  • 辛子明太子
    1/2腹
  • バター
    10g
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 少々
  • だし汁
    適量
  • 温かいごはん
    100g
  • (あれば)三つ葉
    適量

作り方

ポイント

★えのきの明太バターは、多めにできあがりますが、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。 ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ★三つ葉は、なければ省いても構いませんが、あった方が断然美味しいです。 ★だし汁は、かつおと昆布のだしがオススメです。また、だしをを取るのが面倒な方は、茅の舎さんのだしパックもオススメです。

  • 1

    えのきだけは、石づきを取り、半分に切ってほぐす。耐熱ボウルに入れて、辛子明太子を絡め、バターを乗せる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。

    工程写真
  • 2

    耐熱ボウルを取り出し、しょうゆを加えて、よく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    茶碗に温かいごはんを盛り、2を適量乗せ、塩をふる。(あれば)三つ葉を添え、熱々のだし汁を注いで、お召し上がりください。

    工程写真
レシピID

208182

「出汁」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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