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蒸し器不要!とろ~り美味しい♡お手軽茶碗蒸し

20
茶碗蒸しの
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2018.10.31

分類副菜

調理時間: 20分

ID367958

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

お家に白だしがあればぜひ作ってほしい!簡単茶碗蒸しです。
少量の片栗粉を入れているので、固まりやすく、失敗しにくいですよ。
蒸し器も不要で、鍋でも簡単に作れます。

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材料2人分
1個
150㏄
白だし 大さじ1
片栗粉 小さじ1/2
お好みの具 適量
作り方
Point!
火を止めてからは5分程置いて頂くのが目安ですが、仕上がりの固さがやや硬めが良い方はお好みで10分置いてもOK。
  1. 茶碗蒸しの具はお好みのものを用意してください。
    今回はエビ、かまぼこ、にんじん、しいたけ、三つ葉を用意しました。
  2. ボールに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
    そこへ、水、白だし、片栗粉を入れ良く混ぜる。
  3. 器にお好みの具を入れ、茶こしなどで漉しながら1を器に流し入れる。
    (三つ葉を入れる場合は、出来上がり後にのせる)
    蓋がある器は蓋をし、ない場合はアルミホイルで覆う。
  4. 鍋に器を入れ、器の1/3ぐらいの高さまで水を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分弱火で蒸す。
    10分したら火を止め、5分置き、やけどしないよう、そーっと
    鍋から取り出して完成。
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コメント・感想 Comment
mon さん
2018.12.16 20:25

初めて茶碗蒸しを作りました。ぷるぷるでとても美味しく家族に好評でした。これまで苦手意識があった茶碗蒸しがこんなに簡単で美味しく作れるなんて少し感動してしまいました。

松田みやこ
松田みやこ さん
2018.12.17 00:37:17

monさん この度は作って下さり、ありがとうございます!そしてコメントまで嬉しいです。美味しく出来たようで良かったです!ご家族の方にも喜んで頂けて何よりです。ありがとうございました(*^-^*)

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