香り立つ白だし醤油ラーメン

材料2人分

• 中華麺（市販）
  220g
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  50ml
• A
  水
  450ml
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  味付け卵（市販）
  2個
• B
  チャーシュー（市販）
  4枚
• B
  メンマ（市販）
  適量
• B
  かいわれ大根
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  大きめの鍋に分量外の水（約2L）を入れて沸騰させ、中華麺（市販）をパッケージの表示通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげて湯を切り、器に盛る。

• 2

  別の鍋にA ヤマキ　割烹白だし50ml、水450ml、ごま油大さじ1、しょうゆ大さじ1を入れて火にかけ、沸騰させる。スープが温まったら、1の器に均等に注ぐ。

• 3

  B 味付け卵（市販）2個、チャーシュー（市販）4枚、メンマ（市販）適量、かいわれ大根適量をトッピングし、お好みでこしょうをふる。

ポイント

・お好みに合わせて、白だしやしょうゆの量は調整してください。 ・ごま油は仕上げに少量加えると、香りがいっそう引き立ちます。 ・麺や具材は自由にアレンジOK。中華麺の代わりに全粒粉麺を使ったり、季節の野菜を添えるのもおすすめです。

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