あっさりだけどあとひく♪我が家の人気メニュー【醤油ラーメン】
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間5分
ラーメン好きでいろいろなお店で食べ歩きしている主人が認めたレシピ♪ 我が家はコシのある生麺を入れて、気分に合わせて具材を変えたりして楽しんでいます。 あっさりだけどあとひく味に仕上げたスープが自慢の醤油ラーメン♪ お好きな麺や具材をのせて召し上がれ♪
材料1人分
- 中華麺1玉
- A醤油大さじ1
- A鶏ガラスープの素（顆粒）・和風顆粒だし・ごま油各小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- Aしょうがチューブ1cm
- Aお湯500ml
- 塩コショウ各少々
- もやし40g
- チャーシュー・ねぎ・半熟卵・のりお好みで
作り方
ポイント
☆我が家の中華麺は生麺を使用しています。コシがあって美味しいです。お好きな中華麺を使用して下さい。
- 準
◎もやしはひげの長いものは取り除く。 ◎卵をゆで卵にする。(半熟はお湯が沸騰してから茹でて6分程度茹でる)
- 1
もやしを耐熱容器(レンジ対応)に入れて、ふんわりラップしたらレンジ600w30秒加熱する。
- 2
どんぶりにA 醤油大さじ1、鶏ガラスープの素（顆粒）・和風顆粒だし・ごま油各小さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、しょうがチューブ1cm、お湯500mlの調味料を入れる。
- 3
たっぷりのお湯で中華麺を茹でて水気をしっかりきる。(袋に書かれている指定時間通りに)
- 4
工程2のどんぶりに工程3の中華麺.工程1のもやしをのせ、塩コショウしチャーシュー・ねぎ・半熟卵・のりなどのお好みの具材をのせる。
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質問
作ってみた!
こざかな2024/02/10 10:35
美味しいラーメンができました！
6672212022/11/16 19:09
簡単なのにとっても美味しかったです♪ 娘が何回もおかわりして食べました♡ うちでもお湯500mlだと薄くなりそうでしたので、様子を見つつお湯を足して250mlで頂きました(^^)
vivi2022/01/03 13:14
この味付けは美味しい！ 家族にも好評でした。 スーパーで麺だけ売ってるのでまたリピートしようと思います。 頂き物のチャーシューがあったので、大満足なランチになりました。 ただ一杯に対してお湯500mlは多いかもしれません。 我が家は濃い味が好きなので、少し加減して入れたのですが、それでも薄く感じました。少しずつお湯を増やして好みで調整するといいと思います(^-^)
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
