「しいたけ」のレシピ1808 件

京(みさと)

さっぱりポン酢味でおいしい！旬のきのこと玉ねぎをたっぷり食べられる和風マリネのレシピです！ハムの旨味が加わることで、少ない調味料でもおいしいマリネに仕上がります♩作り置きにおすすめです！

京(みさと)

濃厚なオイスターソースベースの味付けです♩しょうがとにんにくの香りでご飯が進みます！作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！

Natsu

しいたけの香りがいいオクラのふわたまスープレシピ(*^-^*)オクラの緑、卵の黄色の彩りもいいスープです♪

藤本マキ

ゴロッとしたしいたけに、めんたいマヨネーズタイプをからませてオーブントースターで焼くだけなのに絶品♪ジューシーで肉厚なしいたけがより美味しくなり、軸も捨てずに、一緒にいただきます。和食、洋食どちらにも合わせやすく、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

くにこキッチン

タラのフォイル焼きは、料理が面倒な時でも手軽にできるのでお勧めです。バターや油を使わずに調理できるのでダイエットにもお勧め。

きな

もう秋だけど、仕事忙しすぎて気づいてない…？絶対気づいていなそうだから気づかせるミッション発生だ！てことでの、しいたけとすだちの参加＋秋っぽいよね？？もう9月だよで強制的に気づかせました（笑）

森口 ゆり子

きのこの収穫体験で教わった保存食の「塩漬けきのこ」を教わってみたものの、きのこを塩茹でにしたらすぐに使えて旨味もほぼ変わらないことに気づいてからきのこは塩茹でに。ですが塩味がつくので使える料理が限られてしまうのが悩みでした。これハナマルキ様の『液体塩こうじ』を使ってきのこをゆでると気になる塩味はほとんどなくきのこの味がしっかりしてジャンルを問わず使えて便利なので皆さんにおすすめできるようにレシピにしました(^^)■栄養価(100gあたり)⌘エネルギー　　51kcal⌘食塩相当量　　1.5g＊塩分ですが、きのこは茹でているので数字の塩分より摂取する塩分は少ないです。

松山絵美

旨味たっぷりな椎茸のナムルです。甘辛でご飯にぴったり！常備菜として作っておくと便利です＾＾薬膳効果☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

ユミィ

白いご飯によく合います！もちろん日本酒のあてにも♪ホタテからダシが出るので調味料のみの味付けで美味しく仕上がります。冷めてもしっかり味が付いているのでお弁当にも向きます。

こばやしまりこ

パンの代わりにしいたけを土台にしたヘルシーなカナッペ。ソースをのせて焼くだけで、手が止まらなくなるおつまみ。マヨネーズに、豆乳、粉チーズを合わせて、風味付けにしょうゆとニンニク、しいたけの旨みが引き立ちます。

京(みさと)

ほっこり優しい味の大根としいたけの煮物です！調味料はめんつゆと砂糖のみで簡単♩作り置きにもおすすめです！

PATTIE◎

パパッと簡単に作れるので1人ランチにおすすめ！とろとろな卵あんがご飯にたっぷり絡んで美味しいです😋お酢入りなのでさっぱり食べられて、たまご1個で作れるところが嬉しいポイントです✊

管理栄養士ゆきぼむ

たっぷりのしいたけをふわふわ玉子と合わせました♡味付けはオイスターソース＋マヨネーズでばっちり！『オイマヨ』のまろやかなコク旨味でお箸が止まらない美味しさです♫

モモ

豚×キムチが食べ応え抜群！ガッツリとお腹を満たす焼きうどんです。まろやかなお味噌を加え、お箸が進むこっくりピリ旨な味付けに。シャキっとした小ネギの香味も食欲をそそります。フライパン一つで簡単手軽に作れるのも嬉しい♪●スープをプラスし栄養UP●今回合わせたのは野菜をMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」です。優しいお醤油味で、野菜の甘みがめいっぱい味わえます。生姜のさっぱりとした後味は、濃厚な豚キムチに相性抜群◎焼きうどんの椎茸と白菜、そしてスープのしめじや根菜で、食物繊維を意識して摂りたい日にもぴったりの組み合わせです。

きゃらきゃら

こんにゃくと椎茸、食物繊維たっぷりのピリ辛煮です。砂糖の代わりにラカントSを使用し、みりんや酒も加えずに糖質オフに仕上げました。糖質制限、ダイエット中の方におすすめです。

はらしおり

厚揚げに絡めた旨味たっぷりきのこあん。きのこたっぷりでとってもヘルシー♪短時間で少しの材料で作れるので、体調が悪い時、お急ぎの時、そしておつまみとしてもおすすめです♡【薬膳効果】きのこには身体の毒素を排出する効果があります。また、免疫力を高める効果があります。

ヤミー

オイスターソースと五香粉で味付けする中華風そぼろを、レタスで包んで野菜もお肉ももりもり食べれるおかずです。もちろんそぼろはご飯にかけても、麺のトッピングにしても美味しい！レンジで手軽に作れます。

ミートの３時

ヘルシーな鶏ひき肉を使って、ハンバーガーのように椎茸でサンドしました！ツヤっとして見た目がちょっぴり豪華✨簡単だけど味はしっかりキメています。「ボリューム満点！椎茸臭くないね」と彼から高評価の褒められおかずです😋

二宮絵里子

1品で様々な栄養が摂れ、彩りも良いオムレツ。大きめにカットしたしいたけと鶏ひき肉も入っており、ほうれん草、パプリカと具だくさんで食べごたえありです。固焼きでよく加熱しているので、作り置きにも◎。冷めても美味しいので、前日に作って翌日の朝食やお弁当にも便利です。特に朝は、これとコーンポタージュ、パンでもあれば大満足の朝ご飯になること間違いなしです！しいたけのおかげで少し和風で、ご飯にも合いますよ！

mayumillion

少しの酢と生姜を加えた絶妙な配合の味付け！後味さっぱりで最高に美味しい焼き浸しです。温かいままでも、冷たく冷やして食べても美味しくて、作り置きも出来ますよ。お蕎麦にかけても美味しいです。大根おろしに大葉とみょうがの千切りを加えた「薬味おろし」をプラスすると、もうこれがたまらない美味しさ♡さらにさっぱりといただけます！これからの季節にぴったりな、まるで割烹料理のような上品な一品です。

Nadia Artist

ころころ可愛らしいサイズの香ばしいキッシュ。素材の味を活かした優しい仕上がりです😌お好みでフィリングの具材を変えたり、ソースなどをトッピングしたりして、アレンジをお楽しみいただけたら嬉しいです😊

福原ゆり

しいたけの香りと海老団子の相性がバッチリ！小さいしいたけで一口サイズに作っても、大きいしいたけで肉厚に作ってもどちらも美味しいです♪断面も可愛いので、あんかけのとろみを強くしてお弁当にいれてもOK!

ひろこ

喜ばれること間違いなし！あと一品欲しい時やおつまみにもぴったりです。冷めても美味しいですが、チーズがとろける焼き立ては最高です♡

PATTIE◎

しいたけの旨味がたっぷり！おかず、おつまみにオススメです✊✨揚げたては椎茸がぷりぷりで最高なので、ぜひ揚げたてをどうぞ😋！

Nadia Artist

レンコンのしゃきしゃき感としいたけの旨味がたまらない😋こんがりするまでじっくり焼き、半日以上置いておくと、味が馴染んでより美味しくなるので、作り置きがおすすめです🥰

菅智香

メイン食材しいたけだけで作れる、簡単レシピです。冷蔵庫で3日ほど日持ちするので、常備菜にもおすすめですよ。

ユミィ

お弁当のおかずの副菜におすすめの椎茸の含め煮は、味がしっかりしているのでご飯が進みます😊残った煮汁は生のお肉(鶏肉や豚バラ肉など）に揉み込んで、フライパンで焼くと椎茸の風味がついた美味しい1品が作れますよ🎶

カリニ彩

野菜たっぷり！ささみ入りの中華スープです。ささみに片栗粉をまぶしているので、つるっと柔らかく、鶏の出汁が美味しいスープに。ササミにまぶした片栗粉で、程よいとろみつきがつくので食べやすくなっています♡このスープだけで、手軽にお野菜たっぷり食べられちゃいますよ(^^)

今日のおうちごはん！

きのこのうま味がたっぷりな中華風の炊き込みご飯です。ご飯だけでもパクパク食べられるしっかり味でおかずなしでも大丈夫♪仕上げにかけるごま油の香ばしく、香りが後ひく美味しさです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ！

西岡 麻央

作り置きにもぴったり！お酒やバゲットとの相性がとても良いきのこのマリネです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜腸、整えたいときに＞きのこは種類に限らず食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果が期待できます。また、発酵食品である塩麹を加えることによりさらに整腸作用が期待できるようになります。