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「しいたけ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?しいたけの基礎知識
しいたけ(椎茸 シイタケ)は、日本を代表する食用きのこです。しいたけは世界三大栽培きのこの一つとも言われています。しいたけには、生しいたけと干ししいたけがあり、乾燥させた干ししいたけは旨味と香り成分が増し料理の風味がぐっと強まります。干ししいたけは水に戻してから調理します。しいたけは、網焼きや鍋料理、スープ、うどん、巻き寿司、茶碗蒸し、筑前煮といった煮物に入れたり、佃煮、炒め物、天ぷらなどにして食べられており、和洋中のさまざまな料理に幅広く使われます。また、シイタケエキスは出汁(だし)としても利用されます。
2022/12/06
10分
汁物鍋に材料をどんどん入れていくだけでとっても手軽に作れます🍳鶏ガラは使わず、白だしを使ったので優しい味わいです。ラー油はお好みで大丈夫なので、お子さんも安心♪おかずとしても、そのままスープとして食べるのもおすすめです。
2022/11/21
15分
副菜えのきだけ&しいたけを、ジャム&しょうゆを使って焼き肉風味に仕上げた「ご飯のお供」レシピです。これがあれば、ついご飯をおかわりしてしまう味付けなのですが、うま味調味料「味の素®」を活用しているので、濃すぎずうま味たっぷり!いつもよりもしょうゆの量を減らし、代わりに「味の素®」を入れてうま味を効かせたことで、3割ほども減塩することができました。
2022/11/02
10分
汁物\今回のレシピのおすすめポイント/🌟1人前約100kcal!🌟スープだけで1日の目安の食物繊維の約20%を補える!🌟片栗粉の代わりに「かんてんクック顆粒」を使ってプチ糖質オフ!▶︎冷蔵保存:2~3日▶代用食品: 酢→レモン汁 エリンギ、しめじ→お好みのキノコ 長ネギ(青い部分)→茹でほうれん草、キャベツ ▶︎ 栄養価(1個前分あたり): カロリー : 101 kcal たんぱく質 : 6.1 g 脂質 : 6.3 g 炭水化物 : 6.9 g -食物繊維 : 3.5 g -糖質 : 3.4 g 塩分 : 1.6 g
2022/10/31
5分
汁物鍋に材料をどんどん入れたら3分煮るだけでとっても簡単な酸辣湯スープです。ラー油は仕上げにお好みでかけるので、お子さんがいても安心♪生姜とねぎも入っているので体がポカポカになちゃいますよ。
2022/10/26
10分
汁物・秋はきのこが美味しい季節... きのこだけで、旨みたっぷりなスープが出きます。・きのこの旨みの主張がありつつ、やさしい味わいの豆乳味噌スープです。
2022/10/24
10分
副菜今回の料理は肉厚の椎茸としゃきしゃきネギがいいおつまみになる1品です!お肉をつかってないのに食べ応えありビール🍺が進みますよ👍10分ほどで作れて簡単に美味しくできるので是非作ってみてください😊