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    副菜

    5分で!食材1つ♩まろやか豆乳チーズマヨ【しいたけカナッペ】

    • 投稿日2023/07/01

    • 更新日2023/07/01

    • 調理時間5

    パンの代わりにしいたけを土台にしたヘルシーなカナッペ。ソースをのせて焼くだけで、手が止まらなくなるおつまみ。マヨネーズに、豆乳、粉チーズを合わせて、風味付けにしょうゆとニンニク、しいたけの旨みが引き立ちます。

    材料2人分

    • しいたけ
      10〜12個
    • 大葉
      2〜3枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      粉チーズ
      大さじ1
    • A
      豆乳
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2分の1
    • A
      ニンニクチューブ
      1cm

    作り方

    ポイント

    ・トースターやグリルで焼く時は、水分が出る可能性があるので、アルミホイルなどを敷いてください。 ・しいたけは小さめが火が通りやすく作りやすいです。しいたけの大きさにより、焼き時間を調節してください。

    • ・しいたけの石付きを切り取って、みじん切りにする。 ・大葉をみじん切りにする。

      5分で!食材1つ♩まろやか豆乳チーズマヨ【しいたけカナッペ】の下準備
    • 1

      A マヨネーズ大さじ3、粉チーズ大さじ1、豆乳大さじ2、しょうゆ小さじ2分の1、ニンニクチューブ1cm、しいたけの石付きのみじん切り、大葉の半量を入れて、混ぜ合わせる。

      5分で!食材1つ♩まろやか豆乳チーズマヨ【しいたけカナッペ】の工程1
    • 2

      しいたけを逆さにし、工程1を塗り、トースターなどで5分程度焼く。

      5分で!食材1つ♩まろやか豆乳チーズマヨ【しいたけカナッペ】の工程2
    • 3

      大葉の残りをかざる。

    レシピID

    463734

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    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 6.5万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年

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