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しいたけのカナッペ

  • 2013.09.15

  • 108251
    しいたけのカナッペ
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    しいたけの味わいをじ~っくりとオイルにうつして、カリカリバゲットにぬっていただくカナッペ。
    一日経つと、ぐっとしいたけの風味が増して、より美味しいオイルになりますよ♪
    パンをちょんちょんつけても美味☆

    材料(作りやすい分量)

    4個
    1片分
    50cc
    小さじ1/2
    適量
    少々

    作り方

    1

    しいたけはみじん切りする。
    フライパンにしいたけ、にんにく、オリーブオイル、ナンプラーを入れてひと混ぜする。

    2

    弱火でじっくりと、しいたけがカリカリになるまで火を入れる。
    *最後の方は満遍なくカリカリになるように、混ぜながら火を入れてください。

    3

    バゲットを薄く切り、オーブントースターで焼く。
    しいたけオイルをぬり、ブラックペッパーをふっていただく。

    ポイント

    低温でじっくりと、しいたけを揚げる感じで♪

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