しいたけのカナッペ

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2013.09.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 108251

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

しいたけの味わいをじ~っくりとオイルにうつして、カリカリバゲットにぬっていただくカナッペ。
一日経つと、ぐっとしいたけの風味が増して、より美味しいオイルになりますよ♪
パンをちょんちょんつけても美味☆

ワインに合うおつまみ おつまみ ブランチ ナンプラー おもてなし しいたけ 記念日 バゲット カナッペ アイデア料理

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材料(作りやすい分量)
しいたけ 4個
にんにくみじん切り 1片分
オリーブオイル 50cc
ナンプラー 小さじ1/2
バゲット 適量
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
低温でじっくりと、しいたけを揚げる感じで♪
  1. しいたけはみじん切りする。
    フライパンにしいたけ、にんにく、オリーブオイル、ナンプラーを入れてひと混ぜする。
  2. 弱火でじっくりと、しいたけがカリカリになるまで火を入れる。
    *最後の方は満遍なくカリカリになるように、混ぜながら火を入れてください。
  3. バゲットを薄く切り、オーブントースターで焼く。
    しいたけオイルをぬり、ブラックペッパーをふっていただく。
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