主菜
レンジですぐできる「中華そぼろのレタス包み」
投稿日2023/06/12
更新日2023/06/12
調理時間15分
オイスターソースと五香粉で味付けする中華風そぼろを、レタスで包んで野菜もお肉ももりもり食べれるおかずです。もちろんそぼろはご飯にかけても、麺のトッピングにしても美味しい！レンジで手軽に作れます。
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- しいたけ2枚
- たけのこ（水煮）50g
- 長ねぎ10cm
- Aオイスターソース小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aしょうがすりおろし小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A五香粉小さじ1/2
- Aこしょう少々
- A片栗粉小さじ2
- レタス適量
作り方
ポイント
※冷蔵庫で3日ほど日持ちします ※五香粉がない場合、こしょうを多めにきかせたり、一味唐辛子や豆板醤でピリ辛にしても美味しいです
- 1
しいたけは傘の部分はみじん切りにし、軸は細かくさく。たけのこ（水煮）はみじん切り、長ねぎもみじん切りにする。
- 2
耐熱ボウルに1と豚ひき肉、A オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1、砂糖小さじ1、五香粉小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉小さじ2を入れてまんべんなくよく混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ（600w）で8分加熱し、よく混ぜてから器にもる。
- 3
レタスは洗ってよく水気を切って包みやすいサイズに切ってお皿にもる。レタスにそぼろを包んで食べる。
レシピID
462234
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。