副菜
お弁当おかず☆飾り切り椎茸の含め煮
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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お弁当のおかずの副菜におすすめの椎茸の含め煮は、味がしっかりしているのでご飯が進みます😊 残った煮汁は生のお肉(鶏肉や豚バラ肉など）に揉み込んで、フライパンで焼くと椎茸の風味がついた美味しい1品が作れますよ🎶
材料（作りやすい量）
- 椎茸6個(小さめのもの)
- A水100cc
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aだしの素小さじ1
作り方
ポイント
煮る時間は中火で5分ですが、ご家庭の火加減によって調整してください。 一緒にごぼうやにんじんを煮ても美味しいです😌
- 1
椎茸は軸を切り落とし、カサの部分に切れ目を入れる。 ※写真参照
- 2
同様に3本切れ目を入れる。 ※写真参照
- 3
切れ目を入れるとこのようになります。
- 4
フライパンまたは小鍋にA 水100cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、だしの素小さじ1を煮立て、椎茸を加える。
- 5
中火で5分煮含める。
- 6
小分けにして冷凍する。 もちろんおかずとして食べても☺️
レシピID
460112
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「しいたけ」の基礎
- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
