主菜
椎茸の旨味たっぷり♪椎茸メンチカツ
投稿日2023/05/16
更新日2023/05/16
調理時間25分
しいたけの旨味がたっぷり！ おかず、おつまみにオススメです✊✨ 揚げたては椎茸がぷりぷりで最高なので、ぜひ揚げたてをどうぞ😋！
材料2人分
- 椎茸8個
- 玉ねぎ1/4個
- 合い挽き肉130g
- 卵1個
- ナツメグ少々
- 塩こしょう適量
- 薄力粉大さじ4
- 水大さじ2
- パン粉35g
作り方
ポイント
・【工程④】バッター液が固めでしたら、水を少し増やしてください。 ・ナツメグは無しでもOKです。 ・お好きなソースをかけてお召し上がりください♪
- 1
椎茸は石づきを切り落とし、軸は小さく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに椎茸の軸、玉ねぎ、合い挽き肉、卵1/2個、ナツメグ、塩こしょうを入れてこねる。
- 3
椎茸に②を詰め、上から押さえて平にする。
- 4
残りの卵(1/2個)、薄力粉、水を混ぜ合わせ、③をくぐらせたら、パン粉をつける。
- 5
フライパンに油を底から1.5cmほど入れて熱し、肉の面を下にして入れる。3分ほどしたらひっくり返し、さらに3分ほど揚げる。
レシピID
460724
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳