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    主菜

    椎茸の旨味たっぷり♪椎茸メンチカツ

    • 投稿日2023/05/16

    • 更新日2023/05/16

    • 調理時間25

    しいたけの旨味がたっぷり! おかず、おつまみにオススメです✊✨ 揚げたては椎茸がぷりぷりで最高なので、ぜひ揚げたてをどうぞ😋!

    材料2人分

    • 椎茸
      8個
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 合い挽き肉
      130g
    • 1個
    • ナツメグ
      少々
    • 塩こしょう
      適量
    • 薄力粉
      大さじ4
    • 大さじ2
    • パン粉
      35g

    作り方

    ポイント

    ・【工程④】バッター液が固めでしたら、水を少し増やしてください。 ・ナツメグは無しでもOKです。 ・お好きなソースをかけてお召し上がりください♪

    • 1

      椎茸は石づきを切り落とし、軸は小さく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。

      椎茸の旨味たっぷり♪椎茸メンチカツの工程1
    • 2

      ボウルに椎茸の軸、玉ねぎ、合い挽き肉、卵1/2個、ナツメグ、塩こしょうを入れてこねる。

      椎茸の旨味たっぷり♪椎茸メンチカツの工程2
    • 3

      椎茸に②を詰め、上から押さえて平にする。

      椎茸の旨味たっぷり♪椎茸メンチカツの工程3
    • 4

      残りの卵(1/2個)、薄力粉、水を混ぜ合わせ、③をくぐらせたら、パン粉をつける。

      椎茸の旨味たっぷり♪椎茸メンチカツの工程4
    • 5

      フライパンに油を底から1.5cmほど入れて熱し、肉の面を下にして入れる。3分ほどしたらひっくり返し、さらに3分ほど揚げる。

      椎茸の旨味たっぷり♪椎茸メンチカツの工程5
    レシピID

    460724

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    ▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩‍🍳

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