こんにゃくと椎茸のピリ辛煮【砂糖なし・糖質オフ】

材料4人分

• こんにゃく
  350g(大きめ1枚)
• 椎茸
  160g(2パック)
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鷹の爪(輪切り)
  適量
• A
  生姜
  2かけ
• B
  ラカントS・水
  各大さじ2
• B
  醤油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・こんにゃくは、スプーンで小さくちぎる。 ・椎茸は、石づきを取って4等分に切る。

• 1

  フライパンにを中火にかけ、こんにゃくを入れてから入りする。

• 2

  (1)の水分がなくなったら、A ごま油小さじ2、鷹の爪(輪切り)適量、生姜2かけを加えて炒め、更に椎茸を加えて炒める。

• 3

  火が通ったら、B ラカントS・水各大さじ2、醤油大さじ3を加えて水分が無くなるまで炒め煮する。

ポイント

糖質を気にしない方は、ラカントSは砂糖に変えても良い。

作ってみた！

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