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    副菜

    ちゅるちゅるヘルシー🤩糸こんにゃくのピリうま酢の物💖

    • 投稿日2024/09/02

    • 更新日2024/09/02

    • 調理時間3

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    今日の料理は、ちゅるちゅる美味しい糸こんにゃくの中華風の酢の物ですよ😋 大葉と梅と三杯酢でさっぱりと✨ コチュジャンとごま油でうま口に🤤 さっぱり食べたい方は三杯酢だけで🥗✨ ご飯のおかずにもりもり食べたい方はコチュジャンとごま油も加えて🍚✨ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

    材料3人分

    • 糸こんにゃく
      1袋(200g)
    • 大葉
      10枚
    • 梅肉
      大1粒(チューブ3cm)
    • A
      醤油、酢、みりん
      各小さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      にんにくのすりおろし
      少々(チューブ2cm)
    • ラー油
      お好みで
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ⭕糸こんにゃくは白滝でもOK ⭕コチュジャンとごま油を入れずに、和風でさっぱり食べても美味しいですよ😘

    • 糸こんにゃく(あく抜きいらず)はザルにあげ水洗いし水気をしっかりと切り、食べやすい長さに切る。 ✅ザルの底を軽くたたいて水気をしっかりと切ります。

      ちゅるちゅるヘルシー🤩糸こんにゃくのピリうま酢の物💖の下準備
    • 1

      大葉は軸を切り落とし千切りに、梅肉は梅干しの種を取って包丁でたたく。

      ちゅるちゅるヘルシー🤩糸こんにゃくのピリうま酢の物💖の工程1
    • 2

      ボウルに糸こんにゃく、大葉、梅肉、A 醤油、酢、みりん各小さじ1、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、にんにくのすりおろし少々を入れ和える。

      ちゅるちゅるヘルシー🤩糸こんにゃくのピリうま酢の物💖の工程2
    • 3

      器に盛り、ラー油と白ごまをかける。

      ちゅるちゅるヘルシー🤩糸こんにゃくのピリうま酢の物💖の工程3
    レシピID

    469675

    質問

    作ってみた!

    • milkの作ってみた!投稿(ちゅるちゅるヘルシー🤩糸こんにゃくのピリうま酢の物💖)
      milk
      milk

      2024/10/03 21:02

      白滝で作りました。 下処理要るものだったので水洗い+レンチンで水を吸っちゃったのと、白滝が少ない容量の分きゅうりを足したら恐らくレシピより薄味に💦 それでもさっぱりした大葉がアクセントで、きっと濃かったらもっと好きな味でした。薄めでも美味しくいただきました! 何となくラー油を入れると私が好きな山クラゲやクラゲの酢の物と似ているような気が‥ お酢もまろやかめのものを使ったので、本来の材料でまたリベンジします💪

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    愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】

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