副菜
ちくわと蒟蒻とたけのこの♪うま辛きんぴら🤩💨
15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から✨ちくわと蒟蒻とたけのこの♪うま辛きんぴらですよ😘🥗 蒟蒻のぷりぷり食感♪ たけのこのコリコリ食感♪ 焼いたちくわのうま味🤤 ☆うま辛でご飯が進む🤭🍚 ☆ビールもうまい🤩🍺 今日という日が素敵な日でありますように... 愛と癒しを届けるキッチンより🌹
材料4人分
- こんにゃく150g
- ちくわ100g
- たけのこ水煮100g
- ごま油大さじ1
- Aめんつゆ4倍濃縮、みりん・酒各大さじ1
- A顆粒かつおだし小さじ1/2(ほんだし)
- Aしょうがのすりおろし小さじ1/2
- Aこしょう3ふり
- A輪切り唐辛子適量
- ラー油適量
- 白ごま適量
作り方
- 1
○こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。 ○ちくわは5㎜の斜め薄切り。 ○たけのこ水煮は5㎜の薄切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱し(油は引かずに)、こんにゃくを表面の水分を飛ばしながらころころと乾煎りし、いったん取り出す。 ✅味の染みが良くなり、また生臭さを飛ばします。
- 3
続けてごま油を加え、たけのこ水煮とちくわを焼き色が付くまで弱めの中火で炒める。 ✅ちくわはすぐに焼き色が付くので注意
- 4
○こんにゃくを戻し入れ、A めんつゆ4倍濃縮、みりん・酒各大さじ1、顆粒かつおだし小さじ1/2、しょうがのすりおろし小さじ1/2、こしょう3ふり、輪切り唐辛子適量を加え、照りがつくまで煮詰めて絡める。 ○火を止め、白ごまとラー油を加える。 ✅冷めると味が馴染んで美味しいです♪
ポイント
⭕おろし生姜で味が締まります(隠し味) ⭕ちくわは焼いて少し焦がすと美味しくなります(隠し技) ⭕作りたてより冷めて味が馴染んだ方が美味しくなります(作り置き◎) ⭕ラー油はお好みで加減してください🥵💨
レシピID：497977
更新日：2025/02/15
投稿日：2025/02/15
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作ってみた！
michu2025/04/17 21:23
保存してあったちくわと蒟蒻とたけのこのきんぴら🎶多めに作り置きしました♪ 味がしみしみ😋しょうがと唐辛子とラー油でうま辛❣️🍺も🍚もすすみました😋 美味しいレシピありがとうございます🩵 楽キチさんをはじめ投稿してくださった方もありがとうございます🩵
にゃんこさん🐱2025/03/23 17:08
群馬の玉こんにゃく使いました〜ちょっと薄味にしましたが…味はしみてました！
みっちゃん2025/03/01 18:33
とても美味しいです。一品足らない時の助け舟となりました。
- 楽ラク手抜キッチン🐶
2025/02/17 22:59
ちくわと蒟蒻とたけのこの旨辛きんぴら🧡🫚🌶️💫✨ 隠し味の生姜🫚と、黒胡椒🖤と、唐辛子🌶️がピリッと効いた、蒟蒻と、ちくわと、たけのこに、味しみしみのきんぴら🧡めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 作り置きできるし、味も馴染むし、帰ったら、コレ💛で💜🥳🍻💫✨ ごはん🍚も、しっかりすすむよ〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😽💕💫✨ #私の推しレシピ💙 愛キチさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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