副菜

ちくわと蒟蒻とたけのこの♪うま辛きんぴら🤩💨

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今日の料理は、ヘルシー和食のお惣菜から✨ちくわと蒟蒻とたけのこの♪うま辛きんぴらですよ😘🥗 蒟蒻のぷりぷり食感♪ たけのこのコリコリ食感♪ 焼いたちくわのうま味🤤 ☆うま辛でご飯が進む🤭🍚 ☆ビールもうまい🤩🍺 今日という日が素敵な日でありますように... 愛と癒しを届けるキッチンより🌹

材料4人分

1
○こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。 ○ちくわは5㎜の斜め薄切り。 ○たけのこ水煮は5㎜の薄切りにする。
2
フライパンを中火で熱し(油は引かずに)、こんにゃくを表面の水分を飛ばしながらころころと乾煎りし、いったん取り出す。 ✅味の染みが良くなり、また生臭さを飛ばします。
3
続けてごま油を加え、たけのこ水煮とちくわを焼き色が付くまで弱めの中火で炒める。 ✅ちくわはすぐに焼き色が付くので注意
4
○こんにゃくを戻し入れ、A めんつゆ4倍濃縮、みりん・酒各大さじ1、顆粒かつおだし小さじ1/2、しょうがのすりおろし小さじ1/2、こしょう3ふり、輪切り唐辛子適量を加え、照りがつくまで煮詰めて絡める。 ○火を止め、白ごまとラー油を加える。 ✅冷めると味が馴染んで美味しいです♪

⭕おろし生姜で味が締まります(隠し味) ⭕ちくわは焼いて少し焦がすと美味しくなります(隠し技) ⭕作りたてより冷めて味が馴染んだ方が美味しくなります(作り置き◎) ⭕ラー油はお好みで加減してください🥵💨

レシピID：497977

更新日：2025/02/15

投稿日：2025/02/15

みっちゃん
2025/03/01 18:33
とても美味しいです。一品足らない時の助け舟となりました。
楽ラク手抜キッチン🐶
2025/02/17 22:59
ちくわと蒟蒻とたけのこの旨辛きんぴら🧡🫚🌶️💫✨ 隠し味の生姜🫚と、黒胡椒🖤と、唐辛子🌶️がピリッと効いた、蒟蒻と、ちくわと、たけのこに、味しみしみのきんぴら🧡めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 作り置きできるし、味も馴染むし、帰ったら、コレ💛で💜🥳🍻💫✨ ごはん🍚も、しっかりすすむよ〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😽💕💫✨ #私の推しレシピ💙 愛キチさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾