【ピーマンとちくわの柚子胡椒きんぴら】お酒のおつまみにも♪

材料2人分

• ピーマン
  3個
• にんじん
  1/4本
• ちくわ
  2本
• ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖・醤油
  各大さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1
• 白入りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ◉ピーマン・にんじんは千切りにする。 ◉ちくわは縦に切り込みを入れ一枚に開いたら斜め薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ピーマン・にんじん・ちくわを炒める。

  
• 2

  にんじんは柔らかくなり、ピーマンが色鮮やかになるまで3分ほど炒めたら、A 砂糖・醤油各大さじ1、柚子胡椒小さじ1を加え中火で1分ほど炒める。

  
• 3

  器に盛り、白入りごまを振る。

  

ポイント

ピーマンとにんじんをなるべく同じ細さに切ることで 見た目だけでなく、火の通りが均一になり美味しく仕上がります！！

作ってみた！

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