副菜
旨みたっぷり♩しめじとちくわの醤油麹きんぴら
10分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物14.8g
- 脂質8.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しめじとちくわを醤油麹で炒めるだけという、シンプルなきんぴらです。 醤油で作る時とはひと味違う、旨みがたっぷりの美味しいひと品に。 あともう一品という時や、お弁当のちょこっとおかずなどに、ぜひぜひお試しください♡
作り方
- 1
しめじは小房に分ける。ちくわは斜めの薄切りにする
- 2
フライパンを中火にかけてごま油をひき、しめじとちくわを炒める。しんなりしてきたらA 醤油麹小さじ2、酒・みりん各大さじ1を加えて、混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り付けて、白ごまをふる。
ポイント
・醤油麹を加えたあとは焦げ付かないよう、火加減には気をつけてください。 ・醤油麹は同量の醤油でもお作りいただけます。
レシピID：484860
更新日：2025/07/04
投稿日：2024/06/10
作ってみた！
milk2026/06/28 21:45
あと一品がほしくて作りました！ こんがりするうちに味が濃くならないか心配でしたが旨みが滲み出てとても美味しかったです😋 副菜にちょうどいい量と味付けでした！ お手軽だったのでまた作ります！ サトちゃんさん、yumi🍓さん、ナムディさん、追っかけました✨
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/05/18 22:16
久しぶりにリピ🔄しました♪ もう何度も作って、すっかり我が家の定番レシピです🧡 シンプルですが、醤油麹で旨みたっぷり、今日も美味しくいただきました🙏✨ 旦那さんも『これ旨いよな〜』と、大好きなレシピです😊 また作ります ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
みわ2025/12/28 01:27
ちくわとしめじがあったのでリピートです🍄🟫 先日のyumi🍓さんの投稿を見て食べたくなりました🤭 醤油麹だけの味付けなのに旨みたっぷりで、 yumi🍓さんがおっしゃる通りお砂糖を入れてないのにほんのり甘くて、今日もとっても美味しくいただきました🫶🏻 また作ります♪ いつも美味しいレシピをありがとうございます🥰
- 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2025/12/18 20:50
しめじがあったので、私の大好きなきんぴら、久しぶりにリピ🔄しました♪ お砂糖を入れていないのに、ほんのり甘みがあり、醤油麹の旨みたっぷり、今日も美味しくいただきました❤️ 旦那さんも『これ、旨いなぁ』と、何度食べでも美味しいみたいで、すっかり我が家の定番レシピです😊 また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
チョビの助2025/09/16 22:35
yumi🍓さんから醤油麹の美味しさ教えて頂き リピしてる投稿が気になり 多くのユーザー友さんも作られていたので 間違いなし!と 醤油麹の旨みと ちょっと甘めの味付け お弁当にもピッタリ🍱 yumi🍓さん ユーザー友の皆さん ありがとうございます💕 ここえみさん レシピありがとうございます😊
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