副菜
食材2つで簡単【ピーマンとちくわのカレーきんぴら】お弁当に◎
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
調理時間10分
つくりおき•お弁当にもおすすめ！作りたい時にさっとできるワンパン簡単レシピ◎カレー粉を加えることで脱マンネリ＆減塩効果も☆ピリ辛カレー味とちくわの旨味がマッチしてやみつきのおいしさ♡
材料4人分
- ピーマン5個
- ちくわ3本(65g程度)
- Aカレー粉、醤油、砂糖各小さじ1
- A酒小さじ2
- A和風だし(顆粒)小さじ1/4
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
今回ちくわは細め(1本20g強)のものを使用しています。メーカーによって大きさが異なりますのでグラムを基準に入れる本数は調整してください。
- 1
ピーマンはヘタ、たねをとって幅0.5cm程度の千切り、ちくわは幅0.5cm程度のななめ切りにする。
- 2
A カレー粉、醤油、砂糖各小さじ1、酒小さじ2、和風だし(顆粒)小さじ1/4を合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、①を加えてピーマンがしんなりするまで炒める。
- 4
合わせておいた②の調味料を加えて炒め合わせる。
レシピID
492411
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
