主食

【卵・乳・小麦・オイル不使用】さくほろ香ばしいミニキッシュ

ころころ可愛らしいサイズの香ばしいキッシュ。素材の味を活かした優しい仕上がりです😌 お好みでフィリングの具材を変えたり、ソースなどをトッピングしたりして、アレンジをお楽しみいただけたら嬉しいです😊

材料（直径約4cm×高さ約1.5cmのミニキッシュ5個分）

タルト生地は、焼く前にしっかり型に押し固めると、ボロボロ崩れずきれいに焼けます☺ （固めにくい場合は水の量を調節すると◎）

準
オーブンを180℃に予熱する。
1
A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
2
B 水大さじ1〜、ピーナッツバター大さじ1を加えて混ぜる。
3
生地を5等分して型に入れ、側面が高さ1～2㎝ぐらいになるように、底面と側面に生地を押し固める。※フィリングをのせるくぼみを作るイメージです👌
4
オーブンで10～15分焼いてこんがりさせる。※私のは11分がベストでした！
5
フライパンに小さくカットしたしいたけ（生）、C 酒小さじ1、乾燥カットわかめひとつまみ、黒胡椒少々を入れて蓋をし、強めの弱火で2～3分蒸し焼きする。
6
しいたけが柔らかくなったら火を弱めて、混ぜ合わせたD お好きな植物性ミルク50ml、玄米粉大さじ2+小さじ2、味噌小さじ1/2、アガベシロップ小さじ1/2を入れて軽く煮込み、とろみがついてきたら火を止める。
7
6を焼けたボトム部分にのせて180℃のオーブンで20～25分焼く。※私のは22分がベストでした！
8
こんがり焼けたらそのままもしくはお好みでソースやケチャップをかけて食べる。